耗油青菜：[1]耗油美人菜?

今天中午去市場發現有賣美人菜的，前些日子只是在電視上看到了，但是卻忘記怎麼做的了，在網上也沒有查到具體的做法，基本很少有人吃這個，於是我就決定用耗油來做這道菜，還好，吃起來有點滑，跟吃過的山菜味道不太一樣，還可以接受哈！電視上說吃美人菜可以讓人變漂亮，呵呵。

食材

主料 美人菜1斤

輔料 鹽適量耗油適量雞精適量蒜蓉適量

方法/步驟

將買來的菜洗淨，由於莖部有些老，我只取了葉片食用。

鍋內適量油，燒熱，放入控乾的美人菜。

翻炒2-3分鐘至葉斷生，放入耗油翻炒幾下。

放鹽和雞精，翻炒均勻.

放入蒜蓉，翻炒均勻，關火，盛盤。

看看效果，由於控幹步驟省略，造成盤裡多數都是美人菜裡炒出來的水.

注意事項

菜一定要洗淨控幹，要不差炒的時候會出很多水。