冬天來了，幾乎人人都會來上一頓熱騰騰的火鍋才對得起這寒冷的天氣。是的，這時候吃火鍋的確可是使身體更加暖和，但是，不正確的吃法，會不知不覺的損害身體。所以一個正確的吃法，是很重要的。
方法/步驟
儘量少吃動物的內臟。我們都有這樣的常識，動物的內臟是過濾毒素的，就好比人類的肝臟。而如今的社會，動物吃的蔬菜，飼料，新增劑，很大程度上被留著了這些內臟上，所以，不要吃的好。
先喝點飲料墊底。一般的火鍋都是以辣為主，同時很燙。這些因素對腸胃很不好，這也是為什麼有些人吃了火鍋會拉稀。所以在正式吃火鍋之前，可以喝點牛奶，果汁，稀飯之類的，來保護腸胃。
不要一直吃，或吃的很久。當胃部有東西的時候，胃會分泌胃液來消化食物，如果你長時間吃的話，會使胃部一直分泌胃液來消化食物。長期下去，會使胃功能紊亂，導致腹痛腹瀉等情況。
肉類食品一定要煮熟後再吃。不少人喜歡吃嫩一點的肉，吃起來口感會很好，的確如此，但是，在一般的小店裡，肉類食品沒有經過嚴格的消毒檢驗，所以肉類中含有很多細菌微生物等等。所以不要為了口感為吃半生不熟的肉哦。
不要太燙。剛剛涮好的吃的，稍微等一下再吃。太燙的食物會對舌苔，喉部，胃部造成燙傷。很容易引發疾病。
不要太辣。冬天吃辣一點會使全身暖和，這一點很正確，但是同上面一樣，過於辣的火鍋，會使口腔，腸道，食管造成刺激，甚著會造成水腫，口腔炎，胃炎等。
火鍋不要煮太久。我們在燒開水時會發現，當開水燒太久的時候，水中會有白色的沉澱。火鍋也一樣，煮太久的話，不僅會使鍋中剩餘的食材過度煮而失去營養，而且其中的硝酸鹽會隨著時間的加長而增加。
