川菜花椒兔的做法?

食材 食譜熱量：510(大卡)

主料 兔肉500g

輔料 糖色1碗幹辣椒50g

方法/步驟

將兔肉斬成小塊，用姜蔥鹽料酒碼味，然後將鍋內燒熱油，下入兔肉炸，兔肉炸成棕紅色的時候撈出來。

炒乾花椒，幹辣椒，然後加入炸好的兔肉，加入糖色，調味料炒香後加入鮮湯，大火收汁水，快收乾的 時候加入香油，雞精，味精炒勻起鍋裝入碗中，等放冷了之後再擺到盤中。

注意事項

兔丁起鍋的時候要放冷咯，再擺到盤中。