你吃過這麼迷你的派嗎？樣子迷你還很漂亮，一口一個，在家也能吃出星級餐廳的風味，你不防也試試，來個迷對派對。哈哈
食材 食譜熱量：828(大卡)
主料 低筋麵粉125克生蛋黃2個淡奶油100克木瓜1個
輔料 細砂糖15克黃油50克糖粉40克
方法/步驟
準備所需材料。
黃油溫室軟化，加入糖粉。
加入低筋麵粉。
然後用手搓成麵包屑狀的粗粒。
再加入兩個生蛋黃。
用手和麵，將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
蛋撻模具拍上乾粉。
取出冷藏好的麵糰。
分成13克左右的小麵糰。（可根據自家模具大小而定）
將小麵糰擀成小圓。
放入模具中
邊緣和底部用手壓實。
依次做好所有面團。
用小叉在中間叉些小孔，防止受熱膨脹。
將所有派底做好，烤箱預熱200度，放烤箱中層18-20分鐘左右，烤至上色即可。（途中觀察派底顏色變化，以免烤糊）
烤好的派底取出倒扣即可脫模。
木瓜去皮去籽。
切成小丁。
將木瓜丁放入派底中。
淡奶油加15克白糖打發。
將奶油裝入裱花袋中，擠在木瓜上，再篩上可可粉。（擠奶油那一張我也拍了，不知道為什麼放電腦裡顯示空白，什麼也沒有，真讓人抓狂）
成品
注意事項
1、這個份量可做菊花小號蛋撻模19個，可根據自家模具大小而定。2、淡奶油的糖份比較淡，喜歡吃甜的可以加大糖的分量。3、水果可換成自己喜歡的。