太妃糖，這名字音譯得很美，一種很常見的糖果頓時奢華起來。嘗試著在家做太妃糖，好處顯而易見——口味隨心 料足實！喜歡杏仁，可勁兒的加；喜歡巧克力，厚厚鋪上一層。下午偷閒，煮一杯咖啡，一邊趁熱小口喝著，一邊切一大塊太妃糖來吃。無關情調，純粹過癮！
食材
30g 杏 仁碎
15g 杏 仁薄片
120g 白糖
30g 半甜 巧克力 豆
1大勺 杏 仁香精
113g 黃油
步驟/方法
杏仁碎和杏仁片烘烤熟
黃油融化，與糖混合
熬湯到顏色成咖啡色並起綿密的泡泡
迅速加入杏仁碎和杏仁香精，混合均勻，倒入容器中冷卻
巧克力隔水融化
將巧克力澆到做好的糖上，趁熱撒上杏仁碎
注意事項
炒糖需小火，不停攪拌