新學期開始了，孩子們又揹著書包上學了！ 功課要緊張了，作業也多起來了。看書、寫字時間久了，就會引起眼睛疲勞，精神緊張。如果平時不注意，還會引起視力減退，導致近視。 孩子近視，主要原因是歸咎於燈光太暗或者太強，加上看書寫字姿勢不正確等原因。但是，一日三餐的飲食安排不當，也是引起近視的一個因素呢！所以，要常吃有益於眼睛的食品，補充必需的營養素，保護好孩子的眼睛。 【花生黑芝麻煮鵪鶉蛋】就是一道可潤膚、活血，有助於眼部組織通經活絡的膳食。
食材明細
花生米40克
黑芝麻10克
鵪鶉蛋100克
枸杞子10克
生薑5克
鹽2克
紅糖適量
製作步驟
1. 準備材料。
2. 鵪鶉蛋煮熟去殼。
3. 花生用溫水浸透。
4. 枸杞子洗淨，生薑去皮切成末。
5. 鍋內注入適清水，加入鵪鶉蛋，花生仁、枸杞子，薑末，用中火燒開。
6. 加入黑芝麻。
7. 加入鹽。
8. 加入紅糖。
9. 小火煮5分鐘。