隨著亞運賽事的進行，喜訊天天傳來，真令人歡欣鼓舞為了歡慶亞運，款待八方來客，亞運開幕的前一週，為期一個月的“廣州亞運美食文化節”就已經開幕了，不過至今，俺還木有抽出時間去親身感受，據說不僅可以品嚐到各國、各地、各菜系的美食、各種著名小吃、新鮮瓜果…還能品味到廣州飲食文化發展歷程、飲食潮流、烹飪技巧、餐具器皿的變遷、飲食相關的歷史圖片等文化大餐。俺計劃著趕在結束之前去體驗一下，這樣精彩的飲食盛會，錯過就太可惜啦
食材
主料：新鮮基圍 蝦 300g
配料： 黃瓜 1/2根、啤酒250g
調料： 大蔥 1小截、 姜 1小塊、鹽少許
方法/步驟
基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨；
黃瓜洗淨切片，姜、蔥切片；
炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香；
放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；
倒入啤酒，小火煮十分鐘左右；
待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
注意事項
做該菜時，基圍蝦剪掉蝦鬚、蝦腳即可，不需去頭去皮；
不需要額外放水，直接用啤酒煮蝦，會使蝦肉更嫩；
啤酒在加熱過程中，酒精已經揮發，不必擔心不勝酒力；
黃瓜易熟，出鍋前放入即可；
吃蝦之後，兩小時內不要吃富含維C的水果，以免引起身體不適。