每天吃少量高蛋白的食物，在兩餐中間補充強化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；午餐吃綠色蔬菜沙拉，晚餐在午餐基礎上加一匙植物油；每餐飯後吃兩三顆多種維生素和礦物質複合補充劑或複合B族維生素片、500毫克以上的維生素C；每天早餐之後吃維生素A、維生素D、維生素E膠囊。
治療方法
現代酒依賴的全過程包括脫癮、鞏固和康復三個互相銜接的階段。首先，要認識到酗酒的危害；其次，家庭成員及周圍親友都應參與協助戒酒；再次，可用中西醫結合療法來脫癮，也可以參與匿名戒酒者協會，嗜酒者在協會內互相鼓勵、幫助，彼此交流體會。建議平時可以用覺烏湯這種組方茶代茶飲，可以起到保肝護肝的作用。
調查發現，很多成功戒酒的人，其祕訣是攝取大量的B族維生素，特別是每天吃酵母、穀類及動物肝臟後，喝酒的慾望會銳減。酗酒者的大腦、肝臟、胃黏膜等大多受到傷害和刺激，而修復這些部位非常需要B族維生素。B族維生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因為不知道這個祕訣，採用了其他的戒酒方法，如在酒癮上來時靠喝咖啡，增強對神經的刺激性，結果卻加速把體內的B族維生素排除體外；或靠吃糖戒酒，而過度刺激胰島素的分泌，使血糖降低，起到適得其反的作用。
燕麥、全麥麵包、動物內臟、瘦肉、花生、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶等有益於抑制酒癖。不妨在早上喝點燕麥粥，因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點燕麥粥，能夠幫助降低中午喝酒的慾望，同時，粥類還能夠保護胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會貯藏於體內，多餘的會完全排出體外，因此戒酒的人必須每天補充B族維生素。
葛根是我們常見的民間藥物。明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治消渴、身大熱、嘔吐諸弊，起陰氣，解諸毒。”人們利用葛根解除酒癮由來已久，曾經有報道說葛根不但可以解除酒癮，控制酒量，還可以治療喝酒過量而受創的器官，比如肝臟。
這裡我們提供一例中藥葛根戒酒湯的配方，可根據醫生建議服用。葛根戒酒湯(適用於酒精依賴症)：葛根30克，枳棋子15克，黨蔘、茯苓、白朮各12克，白豆蔻、砂仁各5克，澤瀉、豬苓各10克。水煎服，每日1劑。
俄羅斯國立北方醫科大學、俄人類形態學科研所的專家指出，酗酒對健康有害，如果酗酒者長期不注重營養，其紅細胞可能會早衰。紅細胞受損和維生素缺乏會使造血功能下降。因此，有酗酒習慣和正在戒酒的人應格外注意加強營養。