很懷念這款甜點，小時候媽媽常做，做法雖然簡單，但出來工作以後再也沒吃過了。我本身就不愛吃甜食，像這樣的甜點，最多也就一小碗，再多就覺得膩了，所以很少做糖水。
食材 食譜熱量：270.5(大卡)
主料 雞蛋1個
輔料 開水1碗冰糖適量
方法/步驟
準備所需材料。
冰糖加入一碗開水溶化開，放至完全涼透。
將雞蛋打入大碗內。（還是雙黃蛋）
用手動打蛋器把雞蛋打散。
再加入完全涼透的冰糖水。
再打攪均勻。
然後過篩。
第二 次過篩。（過兩次篩蒸出來細滑點）
再將過好篩的蛋液倒入小碗內。
用小勺把小氣泡去掉。
最後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸15分鐘即可。
成品
注意事項
我的碗比較小，所以分成了兩碗，如果是用平常用的吃飯碗，1個雞蛋一般都是蒸一碗。雞蛋打散時要多打攪一會，讓雞蛋和水完全融合。甜度要根據自己的口味來調整。