一個勤儉持家的主婦，親，你懂得， 你該怎麼選？我們可以在豌豆大量上市，價格較低的季節，買上一些，無事或看電視時，剝上一些，洗淨後放在冰箱的冷凍，那麼就可以很方便的隨時取用。
今天就為大家上道美味可口的小吃，我自己一個人經常做著吃， 又營養又方便，趕緊來看看。
食材 食譜熱量：308.7(大卡)
主料 青豆100克蝦仁30克玉米30克
輔料 鹽適量胡椒粉適量蛋清適量生粉適量
製作
1.將蝦洗淨， 去頭去外殼； 2. 從蝦背第二， 三節處用牙籤將蝦線挑起； 3. 在準備好的蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，蛋清，生粉；4. 抓勻後醃製備用；
5. 燒鍋開水，加入適量的鹽和油； 6. 下入準備好的青豆； 7. 將焯好的青豆放入攪拌器中； 8. 用剩餘的水將蝦仁和甜玉米粒焯一下備用；
9. 在攪拌器中加入適量鹽， 胡椒等調味； 10. 就青豆攪拌成泥； 11. 放入碗中； 12. 再在青豆泥中放入蝦仁；
13. 再青豆泥碗邊周圍擺上焯好的玉米粒， 上面放點油。
注意事項
這盤青豆泥很好製作，要注意焯水時加入適量的鹽和油能保持青豆的翠綠；將青豆泥攪拌越細膩口感越好；我是在最後加了點明油，你可以在攪拌時提前加入。