魔芋種植技術
方法/步驟
魔芋種植技術(一)
一、設施要求及條件
種植組培苗須具備一定的隔離條件。一是空氣溼度在 80%-90% 左右；二是光飽和點為 17000-22000L x ，光補償點為 2000 L x ；三是土層深厚，富含有機質，通風性能好，土壤不帶病菌；四是生長期最適溫度在 25 ℃ 左右。
二、組培苗移植前技術要求
1 、整地：開溝理墒，墒面寬 3000px ，疏鬆土層 30 cm 。
2 、土壤消毒：一是每畝用生石灰 50 公斤撒施於墒面，然後深翻；二是每畝噴撒 60 公斤 40% 甲醛 300 倍液，墒面加蓋塑料薄膜，關閉大棚，高溫悶薰 10-15 天，然後揭膜通風 7-10 天以上。
3 、施肥：可施少量充分腐熟的農家肥及複合肥，深翻均勻混入土壤。
4 、澆水：移栽前 1 天將墒面土層澆透水。
三、組培苗移栽
1 、消毒：組培苗出瓶後將根部培養基洗淨，然後用 50% 多菌靈 500 倍液浸泡 5-8 分鐘消毒處理。
2 、種植規格：組培苗種植株行距為 15 × 15 cm 。
3 、澆水：組培苗定植後澆足定根水，以後再根據土壤的溼度確定是否澆水，一般土壤溼度保持在 50%-60% 即可。
4 、保溫保溼：組培苗移栽完後，在墒面搭建小拱棚，以保溫保溼提高組培苗的成活率。溫度要保持在 13 ℃ -30 ℃ 以內，空氣溼度要保持在 80%-90% 左右。
5 、通風：組培苗移栽完後，要經常查看小拱棚內的溫度和溼度，如發現溫度或溼度過高，要及時將小拱棚揭開通風降溫降溼，防止組培苗灼傷、腐爛。
6 、施肥：組培苗成活後，至魔芋成熟期前，噴施農科 1 號（農科院生物所自制）葉面肥 2-3 次，施複合肥 1-2 次。
7 、病蟲害防治：一是魔芋的害蟲主要是銅綠金龜子，成蟲齧食魔芋葉，幼蟲還蛀空球莖及根狀莖，其傷口可攜帶軟腐病病菌，造成軟腐病的發生，危害性很大。如發現土壤中有此蟲，可用敵殺死進行殺蟲。二是魔芋的病害主要有軟腐病、白絹病、根腐病、葉枯病和病毒病。魔芋的病害主要以預防為主，一旦發生病害治癒率幾乎為零。若發現病株，立即將全株帶土取出地外進行燒燬或深埋，同時用 1000 萬單位農用鏈黴素兌水 50 公斤液灌穴（軟腐病），或在穴內及周圍撒生石灰（白絹病），及時控制，防止漫延。在高溫高溼的 6-9 月易發生軟腐病、白絹病等病害。在進入 6 月份後，要用農用鏈黴素每隔 7 天打一次，連續打 3 次，以防軟腐病、葉枯病等病害的發生，整個生長週期噴施 2-3 次，同時要根據不同的病害制定不同的防治方案。
8 、除草：組培苗移栽前可用百草枯 20% 水劑，每公頃 3-6 公斤加 50% 莠去律水劑 3-8 公斤噴霧土壤，徹底清除雜草。組培苗移栽後要即時拔除雜草。拔草時應注意防止損傷幼苗。
9 、收穫：組培苗收穫時可得到平均 50 -60 克 的種芋，最大的可達到 200 克 左右，芋鞭 2-3 個。脫病脫毒魔芋組培苗有 3-11 片葉，有的一棵魔芋可同時得到 2-5 個種芋。
魔芋種植技術(二)
魔芋為天南星科植物魔芋的乾燥塊莖，別名花杆南星、鬼芋等。具消腫散結、解毒止痛之功效。主產四川、貴州、陝西、甘肅、福建等省，我國長江中下游地區均可栽培。
（－）形態特徵
多年生草本，株高可達1米，塊莖扁圓球狀、肉質、紅褐色，直徑可達20釐米，葉從塊莖中央抽出，直立，柄較長，青白色，葉片大，3回羽狀分裂，長橢圓形，先端漸尖，與葉柄聯成翼狀，全緣，花萼塊莖頂部生出，基部有數個鱗片狀的葉包被，佛焰苞暗紫色，先端急尖。肉穗花序、扁平，較佛焰苞為長，紫褐色，花紫紅色，微臭，漿果球形，熟時黃綠色。花期7－8月，果期9－10月。
（二）生長習性
魔芋性喜陰溼環境，生於土壤肥沃的林下、山坡及住宅旁，忌陽光，怕旱、怕澇、怕風，土壤以肥沃、疏鬆、土層較厚的砂土和含腐殖質的砂壤土為好。忌連作，一般要隔2－3年才能再種。
種子有後熟特性，採後需沙藏約5個月，無性繁殖1－2年後可採挖，種子繁殖2－3年可採挖。
（三）栽培技術
1．選地、整地選擇土層深厚、土壤溼潤、排水良好、富含腐殖質的砂壤土，可選林下較陰地方種植，於冬前耕翻750px，整細耙平，揀去石塊、雜草根，結合耕翻每畝施入餅肥50千克和3000千克腐熟廄肥或堆肥，作成寬1．3米左右的高畦，畦間開好排水溝。
2．繁殖方法生產上以無性繁殖為多，有的地方也採用種子繁殖。
（1）無性繁殖4月份栽種，選上端口平、無病蟲害的芋塊作種芋，大小以220－300克／個為宜。下種前日晒 l－2天后用50％多菌靈400倍液或50％甲基託布津500倍液浸種15－20分鐘。如種芋單個重在500克以上可豎切成塊，並保證每個種塊必須有側芽。穴播或開溝條播種，株行距視種芋大小而定，如200克／個左右的種芋，株行距為50釐米X60釐米。下種時，芽頭朝上，上面覆蓋細土3－4釐米，再覆蓋1層薄草保溼。
（2）種子繁殖可於8月下旬將採回的種子，拌沙子搓揉，去果肉，選取飽滿的種子拌2－3倍量的溼潤河沙沙藏。翌年3－4月份露白時取出播種，按行株距30釐米X25釐米挖穴點播。
3．田間管理
（l）除草魔芋返青後，應用手除去雜草，除草時注意不要踩踏畦面，生長期見草就除。
（2）施肥春季出苗後苗高20-30釐米時，要追施第一次苗肥，每畝澆人糞尿1000千克或尿素10千克，8月為塊莖形成期，每畝再追施人糞尿2000千克。
(3）遮蔭魔芋喜陰溼環境，可在畦溝間套種玉米遮蔭，既能防強光，又能充分利用土地增加收益。
4．病蟲害防治
(1)軟腐病為害塊莖及根狀莖。防治方法：①與禾穀類作物輪作，輪作間隔2－3年；②選取無病種栽；③發病期用代森鐵500倍液噴灑，每7天1次，連續2－3次；或用50％多菌靈400倍液或50％甲基託布津500倍液噴液或澆灌病穴。
（2）白絹病7－9月高溫高溼條件下易發，為害莖基部。防治方法：①開溝排水，注意遮蔭；②用50％多菌靈500倍液或50％甲基託布津噴治；③拔除病株，立即燒燬。
(3)蟲害主要有紅蜘蛛、甘薯天蛾等，可用90%敵百蟲800－1000倍液或40％樂果l000－1500倍液噴施防治。
（四）採收加工
秋季待地上部分枯萎後，選晴天挖取塊莖，注意不要損傷，除去泥土、雜莖葉、鬚根，洗淨，颳去外皮晾乾。用不鏽鋼刀或竹刀將塊莖切成0．5－l釐米厚的薄片，放人1％石灰水中漂約10分鐘後取出攤竹蓆上晒乾即可，陰雨天可用普通烘灶炕幹。
魔芋種植技術(三)
魔芋是山區傳統的經濟作物，近年來魔芋生產已逐步由房前屋後零星種植轉入大田規模化商品生產，成為當地的支柱產業。規模種植要獲得高產、高效，應掌握以下幾項技術要點：
一、 選擇最佳環境，定好種植地塊
魔芋適合在氣候溫和、降雨均勻、雲多霧大、光照適中的環境條件下生長，土壤以中性至微酸性為宜。山區以海拔800-1200米左右的高山、二高山地區，發展魔芋最為適宜；高山種植魔芋，可採取地膜覆蓋；低山種植魔芋，需適當間套遮蔭。在地塊選擇上，應選土層深厚、土質肥沃、透氣性良好、不易漬水的緩坡沙壤地、輕質壤地最好。土質粘重、容易漬水地塊，不宜種植魔芋。
二、深耕施足底肥，重視土壤消毒
魔芋種植地最好進行冬翻炕土，熟化土壤，以降低病蟲基數，播種時畝用敵克鬆1.5—2斤拌細土撒施，也可用噴霧器噴施；對連作地塊畝用150斤生石灰，進行撒施消毒。整地時深翻30釐米以上，並按1.2—1.3米起廂作壟，壟高25釐米以上。魔芋田塊要求做到溝廂配套，溝溝相通，邊溝深30釐米以上，中心溝深40釐米以上，確保排水暢通，雨住田幹。
魔芋是喜肥作物，對鉀肥需求量較大,應堅持“底肥為主,追肥為輔”的原則，施足底肥，重施有機肥，畝施農家肥5000公斤、複合肥50公斤以上。
三、種芋大小分級，分類適時早播
適時播種是魔芋奪取穩產、高產的重要環節，依據魔芋生長特性，要求其地溫穩定通過10℃，氣溫穩定通過12℃—15℃時進行播種。 具體播種時間，低山應搶在3月中下旬前播種，高山、二高山應在4月中旬前搶墒早播。種芋播種前最好日晒1一2天，並用5OO一1000PPM的農用鏈黴素浸種消毒30分鐘，然後播種。為有效防止病害發生，應精選無病斑、無損傷的魔芋塊莖做為種芋，並做到大小分級，分類播種。具體根據種芋的大小，確定合理密度，一般行距是魔芋直徑的6倍，株距是魔芋直徑的4倍。較大的種子，畝植2000一3000株，150-250克的魔芋種，需畝植4000株左右。
四、播後及時蓋草，加強田間管理
魔芋播種後，在廂面上噴施“好來施”、“禾耐斯”等芽前除草劑，進行化學除草，有條件的地塊可用稻草、玉米稈、穀殼、樹葉等進行廂面覆蓋，以達到保溼、調溫、壓草等作用。
為減輕和預防魔芋病害發生，除選擇適宜地塊，搞好土壤、種芋等消毒外，魔芋生長期間應嚴防田間漬害，進行合理間套，為魔芋營造良好的蔭涼環境。若發現病株及時清除，已倒伏的病株應帶出地外深埋，並對病株穴撒石灰踏緊土壤。同時要避免因田間操作損傷魔芋組織，而誘發病害。
五、藥劑灌根加噴霧，嚴防病害發生
魔芋出苗後可用農用鏈黴素500PPM液，或青枯停500倍液、或促根殺菌寶600倍液生物農藥進行灌根（50毫升/株）；在病害發生嚴重的8-9月，再葉面噴施2-3次，每次間隔10-15天，做到藥劑交替使用，畝噴藥液40-50公斤，有條件的也可採用過濾後的沼液進行噴施，可起到追肥和防病效果。
魔芋種植技術(四)
魔芋又名鬼頭、花連桿，學名蒟蒻，屬天南星科多年生草本植物。
魔芋的營養成分極為豐富。據測定，魔芋中含有大量的葡甘露糖和17種人體所需的氨基酸，以及多種不飽和脂肪酸。據《本草綱目》和《中藥大辭典》等醫學專著記載，魔芋有消腫、散毒、化痰、通脈、健胃等功能，因此受到世界保健食品市場的青睞，風靡東南亞。而且價格昂貴，每噸魔芋精粉在港澳市場高達2000多美元。
魔芋適應性廣，對土壤、氣溫等條件要求不高，平原、山區、田邊地角、房前屋後均可種植。魔芋利用價值高，可加工魔芋麵條、糕點、果醬、小香檳等系列化食品以及藥物。因此，開發利用魔芋的前景十分廣闊。
一、魔芋對環境條件的要求。魔芋的地上莖酷似帶點的烏銷蛇，複葉呈羽狀，小葉作羽狀分裂，整個枝葉與一根獨幹形成一把醬油色的倒伸雨傘。地下莖膨大呈球狀，球莖內含一種有毒物質生物鹼，麻手麻口，但經用漂白鹼或灰鹼漂煮後即可食用。栽培時要選用上端口平、窩眼小、形如錐狀的作種用，頭年未爛完的帶殼魔芋不能作種用，魔芋喜冷涼氣候，耐陰溼。土質以深厚的壤土或沙鬆土為宜，重粘土、冷沙土不宜種魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和菸葉的土地。土壤PH值6.5-7.5為宜。微酸的土地亦可種植。
二、栽培時間和方法。在4月中旬育苗，移栽以5月上旬為宜。育苗方法與紅薯育苗相同。用溼潤細土或細沙，一層土一層魔芋種。保持苗床內15-25℃，相對溼度75%。經25天左右，種芋開始萌芽，長出新根，即可移植大田。移植前，大田要深耕細耙，使活土層達26-33釐米。廂寬3米、溝深20-25釐米(以能排除積水為宜)，地整好後再橫向開播種溝。條溝窩栽，播溝寬16釐米。播溝的深淺、距離要根據種芋而定。一般選用中等大小(個重250克)的種芋。每667平方米用種量800-900公斤，小的種芋(個重50克以下)，每667平方米用種600公斤。下種前要重施底肥，摻施鉀肥，每667平方米施有機肥1500公斤、鉀肥5公斤。肥料與種芋不能相接觸，下種後要蓋上3.5-5釐米的細土，再施窩子肥。種芋要傾斜錯落，防止天旱、雨淋，以利出芽迅速而不傷芽爛種和幼芽正常生長。
三、魔芋的田間管理。一是要追肥，魔芋因長塊莖，需肥量大。出苗後要及時追肥，每667平方米用人畜肥4000公斤，尿素或硫酸銨等5-7.5公斤進行提苗。二是要勤中耕(一般3次)、勤除草，保持土壤疏鬆。中耕時不能損傷魔芋根部，以免造成爛苗。每中耕1次，即追肥1次，培蔸1次。白露前後再追1次稀糞肥，每667平方米3000公斤，以增強地上部分長勢，抑制葉片衰老，推遲倒苗期，延長光合作用時間，以促進球莖的膨大。天旱時要抗旱，直至倒苗為止。三是防病治蟲，發病盛期為7-8月份。發現病株及時拔除，並在病株周圍撒些生石灰粉或硫黃粉，以防病害擴大蔓延。同時，用50%的多菌靈可溼性粉劑1000倍液噴霧，每10天1次，連續2-3次即可達到防治效果。蟲害主要為山芋天蛾、根蛆、線蟲和老母蟲等，用90%的敵百蟲0.5公斤對水400公斤噴霧，可達到防治效果。
四、魔芋採收。魔芋整個生育期為7個月左右。當地上莖杆發黃倒苗時，就可收穫。最佳收穫期在10月份倒苗後1個月左右，因倒苗後1月內，地下塊莖還可繼續生長。如倒苗後雨水不多，霜雪不大，天氣比較暖和，則收挖時間還可適當延遲，以提高產量。收挖後的魔芋，將好芋和傷芋分開攤晾，待吹乾水氣後，即在室內地板上或在油氈等防潮物的地面上堆放貯藏，或加工、銷售。