蔓越莓常常被用來做餅乾，試著與中式饅頭結合了一下，酸酸甜甜的口味，一點也不比蔓越莓餅乾口感差，所以吃膩了蔓越莓餅乾的你不妨來嘗試下蔓越莓饅頭吧！
食材 食譜熱量：732(大卡)
主料 麵粉200克蔓越莓幹30克紅曲粉1克細砂糖25克
輔料 酵母2克
方法/步驟
首先將所有的原材料稱重放好備用。
除了蔓越莓幹之外的所有原料放在麵包機裡面，啟動揉麵功能。
揉好的麵糰取出來放在一個乾淨無水的盆裡發酵。
待麵糰發酵至兩倍大的時候，取出來，放在操作檯上面，撒上少許乾粉，擀成麵皮，撒上蔓越莓幹。
麵糰擀成麵皮，撒上蔓越莓幹之後鄄城一個長方形。
然後將長方形的麵糰切成相等大小，再醒發15分鐘。
二次醒面完成之後，鍋內放水，把饅頭放在蒸籠上面，蒸10分鐘，關火後再燜5分鐘即可出鍋晾涼吃啦~！
注意事項
蔓越莓可以用刀切小一點。
沒有紅曲粉也可以不放。