蒜苗小炒肉?

新鮮的蒜苗上市了，像朋友們推薦一道我家的經典菜---蒜苗小炒肉，這是孩子們愛吃的菜菜也是大人的下酒菜和下飯菜。

方法/步驟

新鮮的蒜苗和少許紅辣椒。

裡脊肉或瘦肉絲用鹽，少許醬油，生粉，孜然拌勻醃製15分鐘左右，用油滑散（熱鍋冷油啊）。

鍋裡留少許油炒香生薑（愛吃辣椒的可以給幹辣椒）倒入洗淨的蒜苗翻炒。

加滑油的肉絲。

點少許水翻炒起鍋前加點鹽（我沒有放味精）。

起鍋裝盤。