豆腐燉魚的家常做法?

常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增強免疫力，並且還有解毒作用。但是，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內蛋氨酸含量非常豐富，苯丙氨酸含量卻比較少。這樣，兩種食品合起來吃，可取長補短，提高營養價值。

食材 食譜熱量：770(大卡)

主料 鯉魚500g豆腐200g

輔料 香蔥適量大蒜適量鹽適量醬油，料酒適量

方法/步驟

鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊

蔥蒜切碎

鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎,待魚的兩面微黃時，加入蒜末

加一小勺薑蓉,料酒,老抽.

加大約2小碗水

把豆腐均勻的放入湯中加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁