家常小吃：[1]蜂蜜柚子茶?

第一次沒刮白瓤，冰糖和蜂蜜放的也少，剛做出來會很苦，但是放到冰箱冷藏了三天後再喝，越來越甜！

食材食譜熱量：3610.5(大卡)

主料 柚子 1個 鹽 適量 蜂蜜 適量 冰糖 適量

方法/步驟

用鹽把柚子表面搓一遍——去除柚子表面的蠟；

用刀扒下柚子皮；

把柚子皮的白色部分去掉【因為很苦╮(￣▽￣")╭ 】只留下黃色的部分

把黃色部分切絲 泡在鹽水裡3小時【去苦】；

泡好以後取出，加水加鹽小火煮10Min，還是為了去苦；

這3個小時裡，我們要把柚子的果肉取出來，掰成小塊；

把柚子皮和果肉放到鍋裡，加少許水，依個人口味放冰糖，小火熬到裡面的東西變得黏稠而且水快要收幹就可以撈出來了。

依個人口味加蜂蜜，拌勻，裝罐冷藏。可以當果醬，也可以沖水喝！

注意事項

沒有苦味就沒有柚子茶的感覺了—— 所以白瓤還是要有的，一開始做出來不要喝，一定要冷藏幾天再拿出來，越來越甜！

蜂蜜用原味的，口味最純正！

柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食、口淡，化痰止渴。

市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己動手的成本低很多！