美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香濃郁，菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉，是這道菜最值得品嚐的地方，尤其深受孩子的喜歡（*@ο@*） 哇～
食材
火鍋 年糕 半袋
有機葵花籽油
牛肩肉 一塊
青 辣椒 1個
洋蔥
胡 蘿蔔
糖、 醋 、 醬油 、料酒、老抽（提色）。
鹽、黑 芝麻 、 大蒜 少許
方法/步驟
火鍋年糕1袋，這裡只用半袋即可。
年糕切成條狀。
牛肩肉切成細絲，加油、醬油醃製。
洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切絲，大蒜拍碎切沫。
調醬汁：糖、醋、醬油、老抽、料酒、鹽，黑芝麻、蒜末。
鍋中加水燒開，放入年糕，煮軟時撈出備用。
鍋燒熱放油，先炒牛肉，接著放入胡蘿蔔輕輕翻炒幾下，放洋蔥炒出香味，放辣椒輕炒幾下，放入煮好的年糕翻炒幾下，倒入調好的醬汁翻炒（香味即可充滿滿屋），醬汁收差不多時即可出鍋。
美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香濃郁。
注意事項
1、所有的蔬菜只需輕輕片炒一下即可，可保持蔬菜的鮮脆；
2、年糕炒之前一定要先煮好，這樣吃起來才特別筋道的（經過多次比較）而且蔬菜不會炒爛。 原作者： qyxz518