香辣滷蛋滷鵪鶉蛋?

香辣滷蛋滷鵪鶉蛋

食材 食譜熱量：42.72(大卡)

主料 雞蛋13個鵪鶉蛋15個

輔料 水適量滷料適量鹽適量

方法/步驟

鵪鶉蛋和雞蛋清洗乾淨後冷水下鍋煮熟

把煮熟的雞蛋和鵪鶉蛋放在冷水中浸泡5分鐘，剝殼備用

昨天做香辣滷豆乾剩下的滷料！裡面有冰糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生薑，鹽，味極鮮醬油

把剝了殼的雞蛋和鵪鶉蛋放在滷料中加入適量的水煮開

轉小火慢燉20分鐘後關火，浸泡2個小時即可

煮好的香辣滷蛋，顏色很誘人呢，也很入味兒哦

注意事項

煮好後在滷味湯裡泡久點更入味，雞蛋更有彈性

香葉別放太多哦