週末了，來盤爆炒雞軟骨，改善下伙食，再加些青椒和咖哩，味道好極了。
食材 食譜熱量：30.5(大卡)
主料 雞軟骨180g青椒2個
輔料 蒜適量醬油適量紹興酒適量辣椒醬適量糖適量大蔥適量胡椒粉適量咖哩粉適量
方法/步驟
把青椒洗淨、切小塊。
蒜頭、剁碎。
大蔥切成和軟骨一樣的大小蔥段。
炒鍋裡先熱油。
加入蒜、小火爆香。
再加入洗淨的軟骨、轉開中火炒。
趁軟骨還未熟之前、加入適量胡椒粉。
再加適量的紹興酒。
加入辣椒醬繼續中火炒拌。
再加入適量的醬油。
等軟骨炒熟了、再加入青椒、稍微的炒拌一下。
加一些糖。
再把大蔥加入。
最後加一小勺咖哩粉、稍微拌兩下、即可熄火了。
注意事項
紹興酒本身就有香甜、醬油本身有鹹味、還帶顏色。所以這道菜不需再加鹽了