捲心菜，富含延緩衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的作用；其維生素C和鉀對防治高血壓很有益處。 捲心菜中還含有較多的維生素K，有助於增強骨質。含有的維生素U具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好效果。 黑木耳有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。還有阻止血液中膽固醇沉積和凝結作用，因而對冠心病和腦、心血管疾病患者頗為有益。 捲心菜木耳粥，有助於增強人體免疫力，補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡······
食材
捲心菜 100 克
木耳 30 克
大米 50 克
芝麻 油 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備好大米、捲心菜、黑木耳。
黑木耳泡發、洗淨；捲心菜洗淨、切碎備用。
大米洗淨。倒入沙煲；加入適量冷水；大火煮開，小火煮10分鐘；倒入捲心菜。
加入適量食鹽。
加入胡椒粉。
倒入黑木耳，熬煮20分鐘。煮好的粥，調好味盛入碗中，枸杞子點綴，溫熱食用。
注意事項
1、甲狀腺腫大者忌食捲心菜。 2、黑木耳與白蘿蔔同食，易患皮炎。