看看成品吧。農家菜外觀不怎麼樣，不過味道不錯哦。
食材
主料:鮮魚(大約1000克)
輔料: 姜 大蒜 (要多些) 小蔥 小 青椒
調料:紅油豆瓣 火鍋料 花椒 胡椒粉 料酒 香 醋 白糖 雞精 味精
步驟/方法
大蒜和姜切成小塊(蒜瓣就直接用),小蔥切段青椒切成圈,魚剁成塊
剁好的魚塊沖洗下,放入盆中加些薑片、蔥和少許料酒醃幾分鐘.這樣能有效去掉魚腥
鍋中入油放入蒜塊用小火炒.(燒魚最好加點豬油)
待蒜表面炒成金黃色時,加入花椒和姜塊
稍炒加入豆瓣和火鍋料
用小火炒香
豆瓣炒香以後加水,魚頭要先放進去煮會
待魚頭煮大約一分鐘,加入魚塊.再加入胡椒粉、白糖、雞精、味精
最後加入香醋，不僅能去腥還能使燒出的魚更鮮更香
大約燒三分鐘加入青椒圈和蔥段，繼續燒半分鐘即可
