小唐菜是冬天比較容易買到的菜，不知道別的地方是不是這麼叫，小唐菜炒蘑菇是冬天東北家常素菜，介紹給大家。
食材 食譜熱量：1241.5(大卡)
主料 小唐菜適量蘑菇適量蔥花適量
輔料 鹽適量醬油適量味素或者雞精適量
方法/步驟
清洗小唐菜，用手把小唐菜撕開。清洗蘑菇，用手把蘑菇撕開。
點火，往鍋中倒水，水開，把蘑菇倒入，抄一分鐘，一是炒的時候蘑菇比較容易熟，二是也可以起到殺菌的作用。
切好蔥花，用量不用多，但是要斜刀切，用大蔥就好。
點火，倒油，油開後，先放入蔥花爆香，然後放入醬油爆鍋，然後放入小唐菜和抄好的蘑菇，大火翻炒，加入適量的鹽、味素，炒熟即可裝盤。
注意：
1、小唐菜和蘑菇，先撕後洗或者先洗後撕，都是可以的，只要清洗乾淨就好。還有，一定要手撕，不然破壞紋理，口感不好。
2、蘑菇一定要炒熟，生蘑菇是不能吃的。