最近做的吐司都是那麼不叫我滿意，而且連著兩次帶蓋子的吐司烤出來都有泡泡，雖然味道還是不錯的，但是賣相真是不叫人喜歡！請教過自由姐，自由姐說是麵糰沒有揉到位，想想估計也是，兩次都是交給麵包機執行的操作，呵呵，這就是懶得結果吧，我下次自己揉麵試試，要是再有泡泡就是別的原因了！
也有可能是我很久沒有做吐司了，它在報復我，呵呵，老公的學生們也說很久沒有吃到我做的麵包了，我就做了這個吐司，方子抄自俺二師姐，我也不知道她從哪裡知道的，哈哈哈，我做了一點兒點兒的改動。
食材
500g 高粉
25G 奶粉
60g 全蛋液
50g 糖
1小匙 鹽
2小匙 酵母
320ml 牛奶
50g 黃油
適量 玫瑰花 .
步驟/方法
後油法揉麵，揉好以後加入泡好的玫瑰花，開始一次發酵；
一次發酵結束後，取出，排氣，分成4個滾圓，餳10分鐘；
卷擀一次，繼續餳10分鐘；
整形，放入吐司模子中，二次發酵；
二次發酵結束後，刷蛋液；
烤箱180°預熱，下層，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的40分鐘。
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注意事項
玫瑰花適量用紅酒泡後瀝乾水分備用。