冬天是養脾胃最好的季節，雞頭米（乾貨叫芡實）就是養脾胃的好材料，富含大量對人體有益的營養物質和維量元素，易消化吸收，常食用具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補腎止瀉、開胃進食之功效。
食材
主料 泡發海蔘250g雞頭米50g野鳥2只
輔料 清水1200ml
方法/步驟
1.食材：野鳥、雞頭米和泡發海蔘。
2.野鳥擇洗乾淨，焯燙一下。
3.雞頭米和野鳥放入煮鍋中，加入清水。
4.蓋鍋蓋，大火燒開。
5.揭蓋，熄火。
6.蒸鍋倒入電燉鍋內膽中。
7.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
8.時間剩下一小時，揭蓋，放入海蔘，蓋鍋蓋，繼續燉。
9.時間到。
10.斷電，揭蓋，盛出享用。
注意事項
口味重者可酌量加入食鹽調味。