臘肉煲仔飯?

方法/步驟

飯用砂鍋煮好，臘肉切薄片，用溫水泡10分鐘。

大蒜和青紅椒切好。

先把臘肉控去水分，爆炒至肥肉變成透明。

下辣椒翻炒一會兒。

再下蒜白部分再炒一會兒。

放醬油、少許鹽和雞精，和一小勺糖，最後下蒜葉，炒至斷生，澆在煮好的米飯上，加蓋燜一會兒即可。