家常香菇青菜的做法

General 更新 2024年12月23日

  幹香菇水浸物中含組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽鹼、麥角甾醇等。平時生活中你會做香菇青菜嗎?接下來,小編跟你分享香菇青菜的家常做法。

  香菇青菜的製作食材

  • 主料
  • 香菇

    75g
  • 青菜

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜

    兩瓣
  • 雞精

    適量
  • 小蔥

    適量
  • 適量

  香菇青菜的做法步驟

  1.準備好的香菇青菜。

  2.在開水裡燙青菜,撈出,瀝水。

  3.在開水裡煮香菇一分鐘,撈出,瀝水。

  4.準備好蔥 姜 水澱粉 大蒜片

  5.入油開火,放蔥花

  6.放香菇翻炒

  7.加入小青菜適量的鹽

  8.加入蒜片

  9.加入水澱粉收汁

  10.入盤,即食。

  香菇的營養分析

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

  1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

  ⒉延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

  ⒊防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。

  ⒋降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

  ⒌香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。香菇營養成分一覽。

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