好吃的玉米麵窩窩頭怎麼做

General 更新 2024年11月08日

  植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。你想自己動手做好吃的玉米窩窩頭嗎?下面,小編來為你介紹玉米麵窩窩頭的做法。

  玉米麵窩窩頭的食材準備

  • 主料
  • 黃玉米麵

    150g
  • 黃豆麵粉

    50g
  • 白麵

    100g
  •  
  • 輔料
  • 綿白糖

    1大勺
  • 酵母粉

    5g
  • 泡打粉

    5g
  •  

  玉米麵窩窩頭的具體做法步驟

  1.三種麵粉攪拌在一起,倒入綿白糖、酵母粉、泡打粉用溫水和麵,邊倒水邊用筷子攪拌。

  2.在揉成麵糰後蓋上保鮮膜放在有陽光的窗臺上醒發。

  3.大約30多分鐘後醒發至兩倍大。

  4.取出放在面板上搓成長條。

  5.在分割成大小均勻的劑子。

  6.在揉成圓球按扁。

  7.把大拇指在麵糰中間做成一個坑,邊轉著揉成一個圓形的窩頭。

  8.做好的窩頭中間有個坑。

  9.擺放在籠屜裡。

  10.把籠屜放在冷水鍋裡,開大火後蒸10分鐘。

  11.蒸好的窩窩頭。

  玉米的選購

  玉米麵沒有等級之分,只有粗細之別。優質的玉米麵淡黃色,無酸,黴等異味,選購散裝玉米麵的時候,用手握成團,久而不散的玉米粉含有水分較高,不宜儲存。

  玉米的營養價值

  1.玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居穀類食物之首。

  2.礦物質約80%存在於胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素,維生素d和k幾乎沒有。

  3.脂溶性維生素中維生素e較多。

  4.可降低人體膽固醇。

  玉米的功效

  1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

  3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。

  4、玉米中含有大量的營養保健物質。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

玉米窩窩頭的做法
如何做玉米麵窩窩頭
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