青菜蛋湯的做法圖解

General 更新 2024年11月26日

  青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。美味的青菜蛋湯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。

  青菜蛋湯的製作食材:

  • 主料
  • 西紅柿

    200g
  • 青菜

    50g
  • 雞蛋

    50g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 香油

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  •  

  青菜蛋湯的做法步驟:

  1.準備青菜一小把,西紅柿一個

  2.西紅柿洗淨切塊

  3.雞蛋磕碎打在碗裡

  4.用筷子攪拌好

  5.油鍋中倒入蔥花炒出香味

  6.倒入西紅柿炒出汁

  7.倒入適量的清水

  8.待鍋開時倒入打散的雞蛋。

  9.倒入青菜,放上鹽,雞精。起鍋放些許香油即可

        青菜的藥用功效:

  降低血脂

  青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為青菜性味寒涼、易傷脾胃,少許寒必溫緩和寒涼之性。能活血化瘀、散血消腫的作用,可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

  解毒消腫

  青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,

  對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進血液迴圈、增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

  寬腸通便

  青菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便祕、老年人缺鈣等病症。

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