老人吃什麼可以活血補腦

　　生活中有不少的老人都有記憶力衰退思維能力下降等症狀，想要改善這種現象就要及時補腦健腦。那麼呢?下面一起去看看吧。

　　1、老人吃銀杏可以活血補腦

　　銀杏具有很高的藥用價值,對防止腦部疾病的功效也非常強。

　　2、老人吃雞蛋可以活血補腦

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　3、老人吃花生可以活血補腦

　　花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸***維生素B5***,搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。

　　4、老人吃海帶可以活血補腦

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

　　5、老人吃牛奶可以活血補腦

　　牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　6、老人吃芝麻可以活血補腦

　　將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品,早晚各吃一次,7日為一療程,5~6個療程後,可收到較好的補腦健腦效果。

　　7、老人吃香蕉可以活血補腦

　　營養價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外,香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。

　　8、老人吃魚可以活血補腦

　　是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　9、老人吃核桃可以活血補腦

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是中國傳統的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　老年人補腦藥膳

　　1、蓮子雞丁

　　原料：淨雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。

　　製作：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成。

　　服法：分數次佐餐食。

　　功效：健脾補腎，養心強身。適宜於食慾不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強體質、益智延年。

　　2、杞精燉鵪鶉

　　原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

　　製作：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼淨，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

　　服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

　　功效：滋養肝腎，補精益智。

　　3、地黃烏雞

　　原料：雌烏骨雞1只***重約1000克***，生地黃、飴糖各150克。

　　製作：將烏雞宰殺，去毛、內臟，洗淨，備用;生地黃洗淨，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內;將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。

　　服法：分2日食用，吃肉喝湯。

　　功效：填精添髓，補髒益智。適宜於用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝痠痛、神疲氣短等症者食用。常食能收到填精補腦、益智健身功效。

　　宜忌：感冒發熱，或溼熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。

　　老年人補腦的保健品

　　1、DHA

　　DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬於ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大。

　　步入中老年以後，由於腦細胞營養不足，破損的神經細胞無法及時修補，造成健康腦神經數量大大降低，此時老年人就會反映遲鈍、行動遲緩，甚至出現老年痴呆。

　　而DHA是腦神經構成的重要營養元素，它可以為腦神經細胞提供營養元素，讓受損的腦神經得到修復，DHA幫助腦細胞相互聯絡，這種情形類似於大腦發育和記憶力提升的現象。所以補充DHA可以幫助老年人促進神經質的傳遞，如果DHA不足，細胞間的交流就難以實現，導致短路，資訊出錯，這時候老年人就會出現遺忘的症狀，補充DHA可以保證神經細胞間資訊交流不被中斷。

　　DHA幫助大腦抵禦自由基的攻擊，隨著年齡的增長，腦部以及身體各部分生理反應產生大量的自由基，而人體內產生的腦磷脂已經不足以控制自由基對細胞的破壞，而補充DHA可以中和自由基，從而保證腦細胞膜不被氧化，從而維持腦細胞膜的正常執行。DHA可以顯著調節血脂，降低血壓，預防和治療動脈粥樣硬化，而且DHA可以抑制血小板凝集，阻止血栓素合成，增加血液流動性，防止腦血栓的形成。所以當中老年出現反映遲鈍、行動遲緩的症狀時就應該主動補充DHA來改善腦血管功能和大腦供血，從而提高記憶力。

　　2、卵磷脂

　　卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”，然而，真正瞭解卵磷脂的人卻很少。它在人體內不能自行合成，只能從食物中攝取。卵磷脂也是構成腦神經組織、腦脊髓的主要成分，約佔組織的1/5，有很強的健腦作用。它也是血細胞和細胞膜所必需的原料，並能促血細胞的新生和發育，對衰老的細胞有振奮和補血作用。

　　近年來醫學家發現，中老年人步入衰老程序中，血液中的膽鹼含量大為下降。一個成年人的大腦，內有近200億個神經元***細胞***，它們互不相通，彼此間依靠“神經遞質”傳導聯絡。迄今為止，人體內已發現有20種不同的神經遞質在發揮作用，而乙醯膽鹼是傳導聯絡大腦神經元之間神經遞質中的一種主要物質。沒有它，神經元之間互不相通。人體內缺少乙醯膽鹼，則會加速腦細胞的衰老，使記憶力迅速下降，甚至引起老年性痴呆。如此重要的乙醯膽鹼，就是從食物中的卵磷脂轉化而來。

　　3、銀杏提取物

　　銀杏樹被稱為“活化石”，是一種具有很高藥用價值的植物，它的葉子、果實、種子均有較高的藥用價值。正因如此，不少患有心腦血管疾病的老年人，會自行收集銀杏葉泡水喝。據瞭解，這種做法會帶來一定的效果，但是並不科學，而且沒有經過加工提純的銀杏葉中含有多種有害物質。

　　銀杏葉提取物是心腦血管保健效果顯著的天然植物提取物，獨有的銀杏內酯、銀杏特殊黃酮及白果內酯等天然組合，在預防心腦血管疾病方面的顯著效果得到廣泛認可。大量研究證實，銀杏葉提取物在活血調脂、鬆弛血管平滑肌、改善腦血管迴圈功能、改善缺血性損害、擴張冠狀動脈等方面具有一定作用。銀杏葉提取物可以增強腦供養，改善腦功能，增加腦部血流量，防止中風，改善末梢虛幻障礙，保持手足正常運動，減緩朽邁減少老年痴呆。