西餐菜式做法

　　喜歡西餐的朋友們，那麼知道西餐都有哪些做法嗎?下面小編就來告訴你。

　　1.檸檬帕瑪森乾酪烤三文魚

　　材料

　　三文魚150-200克

　　黃油15克

　　鹽適量

　　麵包屑20克

　　帕瑪森芝士粉5克

　　洋蔥3克

　　檸檬皮3克

　　幹百里香葉0.5克

　　做法

　　1、三文魚在冷水中泡15分鐘，之後用廚房紙巾蘸幹。

　　2、烤箱190℃預熱，在烤盤上刷一層融化的黃油。

　　3、將三文魚放在烤盤上，魚皮面朝下，在魚表面刷一層融化的黃油。

　　4、在三文魚表面撒適量的鹽。

　　5、將洋蔥切碎，之後將麵包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。

　　6、將麵包屑均勻覆蓋在三文魚表面，放入烤箱15-20分鐘即可。

　　2.檸檬紙杯蛋糕

　　材料

　　準備材料：低筋麵粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黃油110g，雞蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鮮檸檬汁1tbsp，檸檬皮碎，植物香草精1/2tsp，鹽1/2tsp

　　糖霜材料：黃油2tbsp，軟芝士1/4cup，1.5tsp新鮮檸檬汁，檸檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup

　　做法

　　1、先將麵粉、泡打粉以及鹽混合均勻待用。注：如果使用的是含鹽黃油，就不需要額外加鹽了。

　　2、將黃油以及白糖攪拌均勻以後再加入雞蛋攪拌。注：黃油必須室溫。

　　3、加入牛奶、酸奶油、檸檬汁以及檸檬皮碎，攪拌均勻以後再加入乾性材料，全部混合均勻以後，烤箱180度烤20-23分鐘即可。

　　4、待蛋糕完全冷卻之後可以製作糖霜了!

　　5、先將黃油以及軟芝士混合均勻，接著加入餘下的材料，全部攪拌均勻即可!

　　3.西班牙蔬菜蛋餅

　　材料雞蛋6個，鮮奶油15大勺，鹽1小勺***2次***，胡椒粉0.5小勺，土豆150g，洋蔥60g，青椒半個，紅椒半個，橄欖油15中勺***2次***做法1、土豆切成小薄片放入耐熱容器中，輕輕蓋上保鮮膜

　　2、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

　　3、青椒、紅椒、洋蔥切成絲倒入②中，放入橄欖油、鹽、胡椒粉，輕輕攪拌

　　4、輕輕蓋上保鮮膜

　　5、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

　　6、取出放入打散的雞蛋，加入奶油、鹽、胡椒粉攪拌均勻

　　7、在平鍋中倒入橄欖油將⑥倒入鍋中煎至周圍凝固後，攪拌兩三次

　　8、用小火煎三分鐘至雞蛋凝固即可