乾煸豇豆的好吃做法

　　乾煸豇豆是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。你知道好吃的乾煸豇豆要怎麼做嗎?下面是小編給你整理的好吃乾煸豇豆做法大全。

　　一

　　乾煸豇豆的材料

　　豇豆。火腿。豆瓣醬。生薑。大蒜。幹椒

　　乾煸豇豆的做法

　　1、先把豇豆大火炒熟。

　　2、把生薑。大蒜。幹椒煸出辣味。再放如豇豆。

　　3、最後放入火腿。豆瓣醬一勺。鹽巴。味精。糖半勺。炒均勻裝盤。

　　二

　　乾煸豇豆的材料

　　缸豆400克，適量的蒜茸。

　　乾煸豇豆的做法

　　1. 缸豆洗淨將切成2-3公分的斷備用。

　　2. 鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後倒入缸豆翻炒。

　　3. 放入適量的水、蒜茸燜煮。

　　4. 加入適量的鹽，收幹湯汁後煸炒，加入味精拌勻即可。

　　三

　　乾煸豇豆的材料

　　四季豆、幹辣椒、老抽、白糖、鹽、雞精、幹辣椒

　　乾煸豇豆的做法

　　1、將四季豆擇淨筋，拜城段。

　　2、幹辣椒切成段。

　　3、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，下入四季豆，小火炸熟，撈出瀝乾油。

　　4、鍋中留少許油，下入幹辣椒稍炸一下。

　　5、再下入四季豆、老抽、白糖、鹽一起煸炒，出鍋前加入雞精炒勻即可。

　　四

　　乾煸豇豆的材料

　　四季豆 1把

　　紅辣椒***不辣的*** 1根

　　大蒜 5瓣

　　葵花子油 適量

　　醬油適量

　　糖適量

　　料酒適量

　　乾煸豇豆的做法

　　1、四季豆去蒂、摘段，一食指長，清洗乾淨。

　　2、大蒜切碎，紅辣椒帶紫切片。

　　3、豆子在大油鍋裡炸去水分，表皮炸至焦感。

　　4、留少許油，下大蒜和紅辣椒煸炒。

　　5、再加入炸好的豆子，加入醬油和糖，再加適量料酒和少許清水。

　　6、大火煮開，待湯汁完全收幹，裝盤。