幹桂圓的功效與作用與吃法

　　幹桂圓，也就是平常說的龍眼乾，吃起來甜甜的，那麼它有什麼功效與作用呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　幹桂圓的功效與作用

　　幹桂圓是桂圓晒乾後得到的，所以也保留了桂圓的營養元素，功效也和桂圓無異，不過晒乾後的桂圓它的抗壞血酸含量會下降，但是蛋白質和碳水化合物反而上升了。吃幹桂圓有什麼好處嗎?一起了解一下。

　　幹桂圓含有較多的營養元素

　　除了蛋白質、碳水化合物較高之外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外，幹桂圓還含有硫胺素，核黃素，尼克以及抗壞血酸等元素，是一種營養比較豐富的乾果製品。

　　失眠?心神不寧?吃幹桂圓

　　失眠是現代都市人比較普遍的現象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點幹桂圓或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。幹桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

　　健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活著吃點幹桂圓吧。

　　失戀了胃口不好?生娃後身體虛弱?吃幹桂圓

　　遇到不開心的事，或者壓力較大不想吃東西，吃點幹桂圓能開胃，同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。幹桂圓尤其適合剛生完孩子的媽媽食用，直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。

　　幹桂圓的吃法

　　幹桂圓最直接就是開殼後食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入幹桂圓，特別適合孕婦以及生娃後的媽媽食用。下面介紹幹桂圓的吃法，快快一步兩步跟著做吧。

　　【蓮子桂圓紅棗粥】

　　原料：蓮子、幹桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。

　　做法：

　　1、幹桂圓開啟殼後洗淨，糯米也要淘洗乾淨喲。

　　2、之後洗淨紅棗、蓮子，蓮子記得去心哦，因為比較苦。

　　3、鍋中放入適量清水，大火煮開後，將糯米、蓮子、幹桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋裡邊。

　　4、大火燒開後轉小火，煲半個小時左右就ok。

　　5、記得要煮到糯米開花喲，最後加入白糖就可開吃了。

　　【黑糖幹桂圓紅棗cake】

　　原料：黑糖、紅棗、低筋麵粉、幹桂圓、白糖。

　　做法：

　　1、幹桂圓開啟殼後洗淨，紅棗衝一沖水即可。

　　2、將紅棗、幹桂圓放過鍋中小火煮沸，之後倒入汁。

　　3、開2-3個雞蛋，加入白糖用打蛋器打至濃稠，之後加入低筋麵粉。

　　4、將紅棗幹桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之後加熱到69度。

　　5、將上述的湯汁加入到麵糊中，攪拌。

　　6、取一個小杯，裡面舀入麵糊，8分滿就可以了，之後再放入幹桂圓和紅棗。

　　7、將小杯中的麵糊放入烤箱中，190度烤10分鐘之後再降低到170度，即可烤。

　　8、烤半個小時就可以開吃了。

　　幹桂圓是怎麼晒乾的

　　幹桂圓就算沒吃過，也見過不少吧，那你知道它是怎麼晒乾的嗎?如果你喜歡吃幹桂圓，那麼不妨在桂圓上市的日子買多一點，之後自己晒成桂圓乾，每天吃幾顆當做零食也很好，反正營養很豐富。但是要怎麼晒才能像外邊買的那麼好看呢?下面貼出晒乾桂圓的方法，一起漲漲姿勢吧。

　　【晒乾桂圓】

　　原料：新鮮的桂圓

　　方法：

　　1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

　　2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子裡洗，最好是用水龍頭直接沖洗。

　　3、煮桂圓啦，燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利於後邊桂圓的晒乾。

　　4、晒桂圓。將桂圓放在太陽底下晒3-4天，一定要晒乾桂圓喲。

　　5、最後，將晒乾的桂圓放入塑料袋中密封儲存就ok了。