鴿子的保健作用和食用方法

　　中醫學認為鴿子肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。下面給大家介紹鴿子的保健作用，希望能幫到大家。

　　鴿子的保健作用

　　1、治久病體虛、頭暈目花：

　　鴿子1只***去毛和內臟***，杞子15克，黃芪30克，黨蔘30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

　　2、治婦女幹血癆、經閉：

　　鴿1只，配芋頭***炒焦***，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

　　3、治老人體虛、腰膝痠軟：

　　鴿1只***去毛和內臟***，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。

　　4、治病後體質虛弱：

　　肥大乳鴿1只***去毛和內臟***，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻醃漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生薑2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效，可供病後調補身體或體質虛弱者食用。

　　5、治術後氣血虛弱：

　　肥大乳鴿1只洗淨斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調汁醃漬;紅棗10枚，香菇3個，生薑5克切片，同時放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時，將鴿肉、紅棗等鋪於飯面上，蓋嚴後文火燜熟。有補陽益氣、生血解毒功效。尤適用於胃癌手術後的調養。

　　6、治氣陰虧損等：

　　鴿子1只***去毛和內臟***，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時，飲湯食鴿肉。

　　7、治婦女閉經：

　　鴿一隻***去內臟和毛***，將血竭30克焙乾研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。

　　8、治腎虛或老人體虛：

　　鴿一隻***去毛和內臟***，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用。

　　鴿子的食用禁忌

　　1.鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

　　2.喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

　　3.懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。

　　4.消化不良和食積胃熱者不宜食。

　　5.高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。