冬季養生靚湯

　　冬季，由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，容易導致胃病。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　：【羊排山藥湯】

　　材料:

　　羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿蔔一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，薑片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉

　　做法:

　　1.羊排浸泡後沖洗乾淨

　　2.冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝淨

　　3.將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時

　　4.將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用，西蘭花也洗乾淨備用

　　5.山藥胡蘿蔔切滾刀塊

　　6.羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘

　　7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可

　　：【山藥燉鴨】

　　材料:

　　鴨，山藥，紅棗，枸杞。，調料：蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。

　　做法:

　　1.將鴨肉洗淨後切塊***所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩***。2.入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反覆沖洗2-3次。

　　3.鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，薑片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。

　　4.大火燒開後轉中小火燉50分鐘。

　　5.加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。

　　6.出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

　　：【紅棗山藥湯】

　　材料:

　　紅棗，山藥，桂圓，蓮心

　　做法:

　　1.山藥去皮切塊泡於水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。

　　2.紅棗我選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工乾淨，不用洗。

　　3.桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼後以溫水泡軟。

　　4.蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。

　　5.先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥後下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調味。

　　：【海帶山藥豬蹄湯】

　　材料:

　　豬蹄1只,幹海帶適量,山藥半根,枸杞一些,如果加些黃豆會更好,鹽巴少許

　　做法:

　　1.豬蹄一隻切兩半，或者剁成小塊。

　　2.開水澇過，去浮沫。

　　3.山藥去皮切塊，海帶清水泡發後，切成小塊***因為不會打結***。

　　4.直接將豬蹄和海帶山藥放電子瓦鐺上煲，3-4小時，豬踢一觸就化，我們家人喜歡吃這個程度的豬踢。

　　5.提前1小時將枸杞放進去，上桌前撒少許鹽巴即可。