怎麼做好吃的奶油濃湯

General 更新 2024年11月25日

  奶油是通過從牛奶中撇去最上層乳脂獲得的,根據以下的脂肪含量來分類。你瞭解奶油濃湯要怎麼做嗎?現在,小編來告訴你奶油濃湯的做法。

  奶油濃湯的製作食材

  • 主料
  • 口蘑

    100g
  • 洋蔥

    20g
  • 黃油

    25g
  • 麵粉

    20g
  • 牛奶

    150g
  • 動物性淡奶油

    20g
  • 輔料
  • 蒜末

    少許
  • 適量
  • 黑胡椒粉

    適量
  • 適量

  奶油濃湯的做法步驟

  1.洋蔥、蒜切末,口蘑一半切片一半切細丁

  2.平底鍋內加入10g黃油,小火融化

  3.加入洋蔥、蒜末一起煸出香味

  4.加***蘑細丁一起翻炒,約一分鐘,關火,備用

  5.另取一小鍋,加入15g黃油小火燒至融化

  6.加入麵粉炒香,約半分鐘

  7.分次加入牛奶

  8.將麵糊攪拌均勻,無粉粒狀

  9.加入炒香的口蘑丁,攪拌均勻

  10.加***蘑片,攪拌均勻

  11.加入適量清水***中途要不停的攪拌一下,免糊鍋了***

  12.加入少許鹽

  13.加入少許黑胡椒

  14.燒上兩分鐘左右,倒入淡奶油

  15.攪拌均勻後出鍋,裝盤,趁熱食用

  奶油乳酪的營養價值

  每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,乳酪是發酵的牛奶;就營養而言,乳酪是濃縮的牛奶。

  奶油乳酪的適用人群

  一般人群均可食用

  對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說,乳酪是最好的補鈣食品之一。

  如何挑選奶油乳酪

  購買分裝奶油乳酪時要選擇信得過的賣家來購買,注意生產日期,以及包裝的完整性。如果乳酪顏色改變,有綠的紅的黴斑,或者性狀改變,都不能購買。

  奶油乳酪的儲存方法

  奶油乳酪建議冷藏儲存,如果購買大包裝,可以在塑料包裝的一端剪一個小口,每次使用多少便擠出多少,之後將多餘空氣擠出,並用封口夾封好,放在冰箱冷藏室靠裡側的位置儲存。大概可以存放3周左右時間。

  也可以將整包裝的奶油乳酪,用洗淨的刀,燒熱之後按所需份量切割***建議切成250克左右一塊***,並用保鮮膜包好,放在保鮮盒裡冷藏儲存,大概可以存放3周左右時間。或者將切割好的乳酪冷藏儲存,在使用前,提前取出放在室溫,然後隔60度熱水加熱,保持住水溫,一邊加熱一邊攪拌,乳酪基本可恢復順滑的狀態。

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