適合減肥吃的早餐

　　很多人認為減肥應該少吃，早上沒有時間就乾脆不吃早餐了。但其實早餐是一天中最重要的一餐，那麼，減肥吃什麼早餐好?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　減肥為什麼要吃早餐

　　不吃早餐成為不少需要減肥的人的共識。但其實早晨吃東西不僅可以避免午餐前過分飢餓，而且還能調節人體的新陳代謝。

　　杜克大學醫學部營養健康中心的伊麗莎白教授介紹說，如果不吃早餐，人體就不能提供足夠的熱量來消耗體內的脂肪，這對減肥也是不利的。她還說，要有效減肥不僅要按時吃早餐，還要堅持有規律的運動，在每天下午5點之前攝入全天的大部分能量，並且在睡覺之前把這些熱量都消耗掉。

　　科學家也證實了這一觀點。科學家們通過對200名青少年***少年食品***和4200名成年人的調查得出，吃早餐規律的人比不吃早餐的人每日總熱量攝入要少，而且早餐經常吃穀物類食物的人患肥胖的機率比偶爾吃的人要低13%。

　　減肥吃什麼早餐好

　　1、玉米羹

　　玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。將材料用開水衝飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利於減肥。

　　2、地瓜粥

　　地瓜，米適量。取適量的米洗乾淨，下鍋加水煮沸，然後改用小火熬20分鐘左右。取大小適中的地瓜2個，然後洗乾淨去皮切成小塊，放入粥中，繼續用小火燜多20-30分鐘即可。

　　3、八寶粥

　　紅豆50克，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，冰糖100克。取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

　　4、南瓜薏米粥

　　南瓜、薏米、大米、枸杞。枸杞用水洗淨，然後浸泡在水中;將南瓜去皮切成丁，大米和薏米洗淨備用;往鍋中倒水，然後用大火加熱，待水開後放入大米、薏米、枸杞，轉成小火煮熟即可。

　　5、牛奶餐

　　牛奶，蘇打餅乾。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅乾，再喝牛奶。牛奶不要空腹喝。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。

　　6、海苔蘿蔔絲餅

　　雞蛋、白蘿蔔、海苔、蘑菇粉、麵粉。雞蛋打散，加入麵粉和海苔，然後攪拌成蛋糊狀，注意海苔要撕碎;白蘿蔔洗淨切絲，也然後放入蛋糊，並加入鹽、蘑菇粉和五香粉，拌均勻;鍋中倒油，待油燒熱後轉成小火，倒入麵糊煎成餅即可。

　　吃減肥早餐的最佳時間

　　早餐最佳時間7至8點，醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。所以不要因為起得早就提前吃早餐，起床後可以先舒展一下筋骨再進食。

　　快速減肥早餐的進食順序

　　1、先吃蔬菜

　　“熱量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮豔的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質。蔬菜的烹調方式應儘量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。

　　2、喝湯

　　吃完蔬菜可以喝一些湯，幫助剛剛吃進去的蔬菜在胃中更要飽足感;但記得在減肥時，不要喝太多澱粉和油脂含量豐富的濃湯，儘量選擇清湯為宜。

　　3、吃些魚、肉、蛋等富含蛋白質的食物

　　此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每天蛋白質所需要量。但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調，熱量太高，建議烹調這些高蛋白的食物多用滷、蒸、燉等的方式。

　　4、吃米飯

　　大多數中國人習慣吃白米飯，但白米飯GI***升糖指數***值較高，很容易讓血糖上升。最後選擇吃白米飯可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，也不會一下子就吃太多高澱粉的食物了。要強調的是，減肥者也不能不吃澱粉的食物，所以最後來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量的攝取。最後建議，如果條件允許，把白米飯換成五穀雜糧飯或是糙米燕麥飯，這樣對體重控制就更有幫助了。

　　5、吃水果

　　很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化，但若以減肥者的概念來看，水果還是放在最後吃，因為水果多含單糖，而且很多水果的甜度很高是屬於高GI的食物，如果空腹吃水果，其實很容易使血糖上升，並且刺激胰島素的分泌，並不利於減肥。在減肥時，建議對選擇甜度低的水果如蘋果、番石榴、番茄等。

　　切記，吃飯要慢，吃到八分飽，不能為了追求效率而吃飯。要把它當作一種享受，吃飯求速度不利於機體對食物營養的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮，也很容易讓人發胖。

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