坐月子期間食譜

　　經過40周、280天的懷孕期，寶寶終於出生了。媽媽因分娩消耗了各種體力和能量，坐月子期間吃什麼能有助於恢復呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　坐月子期間是什麼?

　　一、豆芽海帶鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條，黃豆芽200克，海帶25克，薑末、蔥末各適量，鮮湯少許，料酒1大匙，醬油、鹽、醋各適量。

　　做法：

　　1.鯽魚去鰓、鱗、內臟，洗乾淨，在魚身兩側斜切十字花刀，控幹水;黃豆芽洗乾淨，瀝乾水;海帶用溫水泡發，洗淨，切絲。

　　2.鍋置火上，加入適量清水，燒開後將鯽魚放入焯一下，撈出備用。

　　3.起鍋熱油，爆香蔥末、薑末，加入鮮湯、醬油、料酒、醋，待燒開後，放入鯽魚、黃豆芽、海帶絲，用小火燉15分鐘後，加鹽調味即可。

　　功效：黃豆芽具有修復肌肉損傷的作用，還可防止產後出血，通腸潤便;海帶可以預防貧血;鯽魚可以催奶，促進產後乳汁分泌。

　　二、鯽魚奶湯

　　材料：鯽魚1條、牛奶100毫升、胡蘿蔔半根、蔥白1段、姜3片、鹽適量。

　　做法：

　　1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨備用;胡蘿蔔洗淨，切絲備用;蔥、姜洗乾淨，蔥切段，姜切絲備用。

　　2.鍋置於火上，加油燒熱，將鯽魚放進去將兩面煎黃。

　　3.加入牛奶、蔥段、薑絲和適量清水，先用大火燒開，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽，調勻即可。

　　功效：鯽魚富含蛋白質，而且脂肪含量低，哺乳媽媽常吃鯽魚，不但可以促進乳汁分泌，而且母乳中脂肪含量不會偏高，不會導致寶寶腹瀉。

　　坐月子飲食的注意事項：

　　一、禁食寒涼、辛辣。產後多虛多瘀，應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。產後失血傷津，多陰虛內熱，故蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食。如果進食辛辣的食物，不僅容易引起便祕、痔瘡等，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。

　　二、產後飲食不宜大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經為日後生產作好了準備。滋補過量的產婦易患肥胖症，從而引發多種疾病。產婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多，最終導致嬰兒的肥胖或腹瀉。

　　三、蔬菜、水果不可少。對於蔬菜和水果，傳統的觀念認為，二者“水氣大”，吃了會傷身體，殊不知新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素，還可以促進食慾，幫助消化及排便，防止產後便祕的發生。

　　四、中藥食療也要對症，不可自行亂補。專家認為，身體正常的產婦不需要藥物進補，可針對症狀用些中藥，配合食療調理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經下乳;產後腹痛、便祕可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤，潤腸通便。

　　五、產後不宜多吃味精。味精內穀氨酸鈉會通過乳汁進入嬰兒體內。過量穀氨酸鈉能與嬰兒血液中鋅發生特異性組合，生成不能被機體吸收的穀氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅缺乏。這樣，嬰兒不僅出現味覺差、厭食，而且造成智力減退，生長髮育遲緩等不良後果。因此，為了嬰兒不出現缺鋅症，產婦應忌吃過量味精。