蒜蓉蒸鮑魚的製作過程

　　研究發現，蒜精含有一種能刺激腦垂體的物質，有助於控制內分泌腺的分泌。你想自己動手做好吃的蒜蓉蒸鮑魚嗎?現在，小編來告訴你。

　　蒜蓉蒸鮑魚的食材準備

　　蒜蓉蒸鮑魚的具體做法步驟

　　1.鮑魚清洗乾淨。

　　2.粉絲剪短，提前泡軟。

　　3.用小刀，輕輕取出鮑魚後剔除內臟。

　　4.把鮑魚肉沖洗乾淨後在上面切上花刀。

　　5.保留鮑魚殼，用小刷，刷洗乾淨。

　　6.大蒜剁成蒜泥備用。

　　7.鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香。

　　8.再倒入蒸魚豉油炒勻。

　　9.把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡。

　　10.粉絲上放鮑魚肉。

　　11.全部做好後放入盤中，淋上蒜料汁。

　　12.蒸鍋注入水，水開後放入鮑魚，大火蒸至5--8分鐘。

　　13.另起鍋加入油，燒熱。

　　14.將油趁熱，澆在鮑魚上即可。

　　大蒜的適用人群

　　1.大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。

　　2.大蒜辛溫，多食生熱，且對區域性有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火，耗血，有礙視力。

　　大蒜的選購、儲存和食用的方法

　　大蒜要選購蒜頭大，包衣緊，蒜瓣大且均勻，味道濃厚，辛香可口，汁液黏稠的那種。

　　在常溫下，將蒜頭放網袋裡懸掛於通風處即可;大蒜也可以放冰箱冷藏儲存。存放時，不要讓大蒜髮芽、受凍。

　　大蒜可以直接生食，也可以作為調味品在烹調食物時食用。