適合女人冬季養生的食譜和常識

　　進入冬季，食療養生進補要抓緊了，一些冬季吃的食物小編已經整理成了食譜了，讓你這個冬季過的不冷。今天小編給大家整理了冬季養生食譜知識，希望對大家有所幫助。

　　冬季養生食譜

　　1、胡椒豬肚湯

　　材料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。

　　做法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

　　2、烏骨雞燉板栗

　　材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生薑1塊，精鹽適量。

　　做法：鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與慄，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

　　功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準備。

　　3、蘿蔔燉牛肉

　　材料：白蘿蔔450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：將蘿蔔牛肉清洗乾淨，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。

　　功效：白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質及氨基酸，可以增強機體免疫力。

　　4、臘八粥

　　材料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

　　做法：先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘，再加入粳米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用。

　　功效：可健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

　　5、冬筍老鴨湯

　　材料：老鴨半隻***約400克***、冬筍400克、薑片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

　　做法：老鴨洗淨剁成小塊，冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水，水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水，把冬筍焯過後再放到冷水裡，撈出來瀝乾即可，這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、薑片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開後改小火煲2小時左右;最後加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥末即可。

　　功效：俗語說“嫩鴨溼毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，且有滋陰補血之效。

　　女人冬季養生小常識

　　1、注意防寒不受凍

　　由於女性身體的特殊性，因此，冬季天氣寒冷時，要注意防寒。冬季氣溫低下，面板裸露部位極易凍傷，如手部、頭部、頸部等。其它如腳部也易受凍，因而應注意這些部位的防寒保溫，可圍圍巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，還可隨時摩擦雙手和耳朵，適時墊腳、鍛鍊。忌穿潮溼的衣服、鞋襪，同時，手臉洗後要揩乾後才可外出。

　　2、吃暖少寒養腸胃

　　女人最好少吃寒性、生冷食物，尤其是畏冷、手腳經常冰涼、易傷風感冒，以及處於生理週期的女性更應注意。楊力建議，女性冬天可多吃些大棗山藥粥、五色粥等粥品，北芪黨蔘燉羊肉、蘿蔔排骨湯能溫補血氣、增強體質和抵抗力，做菜時還可放些姜、胡椒、辣椒等有“產熱”作用的調料。

　　3、早睡早起不熬夜

　　同時，不能熬夜，要早睡早起，以保持面板的健康。據研究發現，睡眠不足、經常熬夜的女人容易發胖、易患高血壓、心臟病等疾病，所以女人真的要對自己好一點，給自己一個充足的美容覺，睡眠充足了，精神自然也跟著好。

　　4、開窗迎新鮮空氣

　　冬季也要注意開窗透風，否則二氧化碳易囤積，所以，冬季不是太冷時，屋內可以關掉空調，開啟窗戶，呼吸些新鮮空氣。建議視外面空氣情況，每天開窗通風兩次，每次30分鐘。此外，一定要保持合適的室內溫度，避免室內外溫差過大，一般室內應控制在16-22℃為好。

　　5、保養面板多補水

　　因為冬季乾燥，人的身體容易缺水，要想維持大腦與身體各器官細胞的正常執行，就應該用水來滋養你的身體。冬季每天要喝2000-3000毫升的水，這樣才能保證身體裡有充足的水分。

　　6、冬季防乾裂護脣

　　冬季乾裂的不止是肌膚，嘴柔弱的雙脣很容易受到傷害。在平時裡飲食中要多補充水分和油脂，補充維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及性平和或偏冷的食物。乾燥或者脫皮的嘴脣，在脣部上輕輕的抹上一層厚厚的凡士林，然後再用舊牙刷或是全新不用的牙刷，以大圓的方式輕柔刷脣，之後用溫溼毛巾輕輕的擦拭嘴脣，一天之內重複兩次左右，不久可以感到嘴脣柔軟，光滑。

　　7、冬季洗浴有四忌

　　忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂鹼性太強。否則，極易破壞面板表層原本不多的皮脂，讓面板更為乾燥，因而也更易發癢、皸裂。洗澡次數以每週1~2次為宜。洗浴後可擦些甘草油、止癢霜、潤膚膏等，以保持面板溼潤，防止面板表層乾燥、脫落。

　　8、穿著柔和防靜電

　　冬寒穿衣較多，如不注意穿著，更易感覺面板瘙癢。這是由於身體與衣服、衣服與衣服間不斷髮生摩擦產生靜電，靜電刺激面板所致。因而，冬季應儘可能地選用純棉、真絲之類不易產生靜電的衣物做內衣、內褲、襯衫等。同時還要注意衣服搭配，穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣，裡面穿了合成纖維的衣服，外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣，以防止產生靜電為宜。

　　9、情緒樂觀保持好

　　女性的感情往往比較細膩，特別是冬季，天氣本來就乾燥，加上消極的情緒，往往更容易“上火”，因此，女性朋友要注意樂觀情緒的保持。

　　10、熱水泡腳促睡眠

　　雙腳是女人的“第二心臟”。德國格羅斯漢斯多夫睡眠障礙治療醫院院長霍爾格·海因認為，女性每天睡前用40℃左右的熱水泡腳15—30分鐘，不僅能緩解腰背疼痛，還能促進睡眠。泡腳水不能太淺，至少要沒過腳面，連小腿一起泡，效果會更好。怕冷的女性晚上睡覺前，最好穿上保暖的棉襪，幫雙腳禦寒。

　　11、經常運動排寒氣

　　不要因為天氣冷就不愛出門，每天出門晒下太陽，做點運動，能呼吸清新的口氣，活動筋骨，改善血液迴圈，調節身體的新陳代謝，更加有利於提高機體免疫力，排出身體內的寒氣。上下班快走，簡單的爬樓梯、原地跳躍等都有助於強化體溫調節能力。

　　冬天進補的注意點

　　1、針對冬令食慾較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

　　2、要根據自身情況，確診虛證所在，在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，並堅持在整個冬天都進行。

　　3、若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生晒參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。

　　4、選用藥酒進補不宜太久。可供老人選用的藥酒有：十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、蔘茸藥酒、人蔘藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應注意，古代醫家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒並非飲的越久越好。

　　5、藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨蔘、白朮、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車***胎盤***等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、大便祕結，或令血壓驟升導致中風。

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