鐵觀音茶葉中的化學成分有哪些

　　對於鐵觀音茶抗癌、防衰老以及提高人體生理活性的機理也都基本研究清楚。鐵觀音茶葉中富含的化學成分有很多種。現在就跟著小編一起來看一看鐵觀音茶葉中的化學成分，資料僅供參考。

　　鐵觀音茶葉中的化學成分

　　飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢?這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展，到了19世紀初，茶業的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

　　有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

　　鐵觀音到底是屬於什麼茶呢

　　鐵觀音是中國十大名茶之一烏龍茶的代表，而最好的鐵觀音則是安溪鐵觀音。

　　鐵觀音屬於烏龍茶，它介於紅茶與綠茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。

　　鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼。

　　有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老。

　　鐵觀音能夠防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

　　鐵觀音的儲存方法

　　茶葉如果放在冰箱中冷藏

　　冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密。

　　封好，放在冰箱中。

　　茶葉儲存最基本的要求是：一要乾燥，二要低溫***一般0-5℃較合適***。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

　　罐子存放法

　　將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

　　保溫瓶存入法

　　把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

　　法意事項：茶葉在儲存中的含水量不能超過5%***綠茶***—7%***紅茶***，可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。

　　喝鐵觀音真能減肥嗎

　　鐵觀音茶自古以來受到人們的喜愛,人們把喝鐵觀音當成一種保鍵品。不少女性還聽說到鐵觀音茶能減肥這種說法。然而，喝鐵觀音減肥是一個長期堅持的過程，恆心是必不可少的!鐵觀音的確實有解毒消食去油膩的功效。

　　喝鐵觀音雖然能起到減肥瘦身的效果，但也有注意事項，不能麻木亂用。

　　注意一：晚上不能大量飲茶，不能以少睡覺的方式來減肥。

　　對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。上午人體代謝率較高，工作任務也比較重，適合飲用較濃的茶。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，因為睡眠不足不僅會降低抵抗力，還會升高血糖，提高促進食慾的激素水平，所以是得不償失的事情。

　　注意二：並不是喝淡茶就能對減肥有幫助。

　　任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90~690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當於3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。

　　鐵觀音的確可以減肥嗎，但是減肥都是因人而異的，有的人一喝就有效，有的人或許需要慢慢的長期過程才能體現出效果來的。總之要對自己的減肥成功有信心。喝什麼減肥?首選茶葉那是絕對安全又靠譜的。友情提醒：減肥雖好也不要貪杯哦!正確健康的飲茶，才是減肥又養生的方式。