食用仙人掌的養殖方法是什麼

　　栽培管理仙人掌科花卉要根據不同種類和品種進行養護，需要詳細瞭解其生長習性，下面就由小編來告訴你食用仙人掌的養殖方法，希望對你有幫助!

　　食用仙人掌的養殖方法

　　一、換盆

　　1.換盆時間在廣州，每年通常在春天***3月中旬至4月上旬***或秋天***9月至10月上中旬***進行1次翻盆換土，換盆前3～5天要停止澆水。換盆時先將植株從盆中扣出，把根部的土抖乾淨，老根、爛根和半枯根統統剪掉，注意不要把主根即所謂的“蘿蔔根”剪掉，健康根僅留下3～4cm長，把剪根後的植株放在陰涼通風處晾5～6天后重新栽種，這樣髮根又快又好。若老株旁有幼株，可將其掰下，將根系適當修剪後，另行栽種即成為新的植株。

　　2.培養土配製、消毒及種植 陸生類，可採用壤土5份、泥炭土或腐葉土3份、粗砂2份，另外加少許消石灰或陳舊牆屑灰，配製成排水、透氣性良好的石灰質砂土或砂質壤土;附生類可採用堆肥土、粗砂、泥炭土各1份，另外加少許骨粉配合，配製成中性或微酸性的含有較多腐殖質的排水與保水性良好的肥沃培養土。培養土配製好以後每立方米用40%甲醛50倍液400～500ml噴灑，用前10～20天灑在培養土上翻拌均勻，用塑料薄膜覆蓋，種前1周開啟薄膜，待藥味散盡後種植。新株栽種時應在花盆底部排水孔墊上一層紗網，以防蟲害，然後在紗網上覆蓋瓦片等物，以利排水。盆土加到離盆口2～3cm，以方便以後澆水。由於土壤是溼潤的，栽種後不必馬上澆水，等7～10天后可澆1次透水。栽好的植株宜放在光線明亮而又無陽光直射處養護，經10天左右便萌發新根，再澆1次水，恢復正常管理。

　　二、栽培管理技術

　　1.澆水和噴水 陸生型仙人掌類有明顯的生長期和休眠期，生長期要澆水，休眠期少澆水甚至不澆水。對附生型，冬季溫度保持在12℃以上，可常年澆水與噴水;冬季溫度保持在12℃以下，澆水可酌情減少並停止噴水。澆水時掌握這樣的原則：“乾透澆透，不幹不澆”;水溫宜儘量與土溫相接近，夏天則早***日出前***、晚***日落後***澆水，冬天則上午10時至11時澆水;並且把水直接澆到盆土上，否則會影響到刺的美觀。此外，夏天需向地面灑水以增加空氣溼度。

　　2. 施肥 施肥掌握這樣的原則：適時、適量、看物件。施肥在春、秋天進行，每隔20天施肥1次，應選擇在晴天的清晨或傍晚時分進行，若盆土較乾燥時，在盆土灑點水再施肥，濃度以0.05%～0.2%為宜，第二天早晨澆1次透水，效果更佳。陸生型施肥要求富含鉀、磷，少含氮的肥料，附生型則要求較多的氮肥。

　　食用仙人掌的食用方法

　　食用仙人掌若含有豐富的維生素B1、B2、胡蘿蔔素和鈣、鎂、鐵等微量元素以及多種氨基酸，有清熱解毒、排膿生肌、行氣活血等功效。同時，仙人掌含有纖維素較多，食用後能抑制膽固醇和脂肪的吸收，又能減緩人體血液對葡萄糖的攝取，還能補充人體必需的粗纖維，是一種新型的保健蔬菜。

　　食用仙人掌表皮有少量短刺，食用前用菜刀輕輕颳去表面的軟刺和刺座。較老的莖片，用水果刨刨去兩面表皮，剩下莖肉部分，然後置於1%的鹽水或糖水中浸泡5-10分鐘，再用清水不漂洗，可去除部分酸味，口感更佳。食用仙人掌嫩莖作菜，可鮮食、醃漬或加工成其它食品。

　　1、做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據不同口味，新增不同調料，可與胡蘿蔔絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。

　　2、做熟食：可切成塊、片、絲、條、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒雞蛋、燴雞丁、炒肉絲、煲排骨、燉雞湯，也可以切成碎粒和甜玉米、蝦仁等做成開胃羹。

　　3、醃漬菜：可將整片莖片放入醃缸中，也可切塊後醃漬。做成泡菜，口味甚佳。

　　4、油炸***煎***仙人掌：將去掉表皮的仙人掌灑些幹澱粉、調味品後，整片放入油鍋或煎鍋中炸或煎成金黃色，風味獨特。

　　5、加工成其它食品：將仙人掌切碎與玉米粉、麵粉、米粉混合成仙人掌餅。也可以將仙人掌榨汁，做成飲料，清涼解渴。