怎麼做蔓越莓乳酪麵包

　　蔓越莓的名稱來源於它的原稱“鶴莓”，因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。平時生活中你會做乳酪蔓越莓麵包嗎?接下來，小編跟你分享蔓越莓乳酪麵包的圖解做法。

　　蔓越莓乳酪麵包的食材準備

　　蔓越莓乳酪麵包的具體做法步驟

　　1.除奶油乳酪外把所有原料混合均勻，放在冰箱冷藏30分鐘，30分鐘後取出揉成麵糰，加入奶油乳酪揉到光滑可以拉出大片薄膜的麵糰，加入切碎的蔓越莓幹揉勻即可，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵

　　2.發酵到2倍大，取出，排空麵糰氣體。

　　3.平均分成6份，滾圓，鬆弛15分鐘

　　4.放入烤盤，放在溫暖的地方進行二次發酵，第2次發酵完成後，體積長大近一倍

　　5.表面刷上全蛋液，放進預熱好的烤箱160度，18分鐘，表面金黃即可

　　蔓越莓的營養價值

　　1、蔓越莓有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質，它可能對於預防心血管老化病變，癌症的發生與進展，老年痴呆，面板老化等具有很好的效果。

　　2、蔓越莓的營養價值在於抗氧化物前花青素，這種物質因由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。而被一些化妝品公司利用蔓越莓的抗菌與保水性特色研發出草本化妝品。

　　3、蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

　　4、蔓越莓所含的抗氧化能力很強的花青素植化素可以有效的抑制體內低密度脂蛋白的氧化作用。

　　5、蔓越莓含有特殊化合物濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。

　　6、蔓越莓中含有一種原花青素的物質，歐洲人稱花青素為“面板維生素”，它能恢復膠原蛋白活力，使面板平滑而有彈性。還可抑制細菌黏附在尿道上皮細胞，降低感染機率，減輕患者不適。