餃子做法有哪些

　　餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，那麼餃子怎麼做好吃呢?今天，小編為大家整理了好吃的餃子做法，希望大家喜歡!

　　餃皮三明治的做法

　　材料

　　雞肉50公克，洋蔥絲1/5杯，生菜絲1/4杯，起司2片，餃子皮4張，沙拉醬2大匙，白胡椒粉1小匙，醬油膏1/2大匙，沙拉油1/3大匙，糖1/3大匙

　　做法

　　1. 將雞肉拌入調味料2醃10分鐘備用。

　　2. 烤箱預熱160℃，將醃過的雞肉放入烤箱中間層烤約15分鐘後，取出切成條狀備用。

　　3. 取鍋倒入約1/3鍋的油量，當油燒熱至約100℃時，放入餃子皮炸10秒鐘至酥脆時撈起，將油瀝乾備用。

　　4. 將沙拉醬薄塗一層在作法3的酥脆餃子皮上，再分別將雞肉條、洋蔥絲、生菜絲、蕃茄片疊放在酥脆餃子皮上，再撒上白胡椒粉，最後蓋上另一片酥脆餃子皮即完成餃皮三明治。

　　香菇蝦餃的做法

　　材料

　　香菇，基圍蝦，香蔥，雞蛋，姜

　　做法

　　1、蝦剁碎，加入料酒、鹽、姜、味精、十三香，醃製一會。

　　2、香菇焯一下，剁碎和醃製好的蝦餡，加入蛋清、少許香油、香蔥混勻攪至起勁。

　　3、麵粉+澱粉，和麵，醒十分鐘。

　　4、擀皮，包好餃子，下鍋煮十分鐘即可。

　　胡蘿蔔冬菇餃的做法

　　材料

　　餃子皮、豬肉、胡蘿蔔、冬菇、蒜頭

　　油、鹽、味精，醬油、生粉

　　做法

　　1、豬肉、紅蘿蔔洗淨;冬菇用水泡軟;蒜頭去皮後全部一起剁成泥，加入油、鹽、味精，醬油、生粉拌勻。

　　2、取餃皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將左右兩半邊餃皮封口，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

　　3、把包好的餃子擺在托盤，為防止餃子粘盤，在放入盤前最好在盤上抹層油。

　　4、在鍋中倒入適量的水，放個架子，把水燒開後放入餃子，蒸20分鐘可出鍋。當然你想水煮也是可以的。

　　微波湯餃的做法

　　材料

　　速凍水餃5只，菠菜40g，胡蘿蔔1/2個，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml

　　做法

　　1、菠菜擇洗乾淨，切成5cm長的段。胡蘿蔔去皮切成片。

　　2、取一個適用於微波爐的帶蓋器皿，放入速凍水餃、菠菜段、胡蘿蔔片，之後加入400ml清水，蓋上蓋子，放入微波爐，以900瓦火力加熱6分鐘。

　　3、取出器皿調入鹽、胡椒粉和香油即可。

　　小訣竅

　　1、不只是速凍水餃，速凍餛飩也可以用這個方法烹調。

　　2、其中的青菜和調味料可以依據個人口味隨意新增。

　　木須炒餃皮的做法

　　材料

　　豬肉絲1/3杯，黑木耳1片，胡蘿蔔絲1/4杯，蒜末2大匙，菠菜餃子皮10張，鹽1又1/2小匙，醬油1/2大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙

　　做法

　　1. 將餃子皮切成絲狀，再汆燙後撈起瀝乾備用;蛋打散後煎成散蛋盛起備用;黑木耳洗淨並切成絲狀備用。

　　2. 蒜末先略微爆香，再依序放入肉絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、餃子皮絲及煎熟的散蛋，最後加入所有調味料拌勻即可食用。