桂花酒的功效與作用及做法

　　桂花是兼具美貌和功效的花茶，八月桂花香，桂花不僅具有觀賞價值，其食療作用也非常顯著，其中，桂花酒就是食療法之一。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　桂花酒的功效與作用

　　桂花酒的主要材料就是桂花，桂花有著活血溫經、化痰散瘀的作用，對於牙痛、口臭、經閉腹痛等人群適宜飲用。那桂花酒的功效與作用是什麼?

　　桂花酒具有疏肝通氣、醒脾開胃，治牙痛、喉幹、口燥、口臭之功效;有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿頻、尿痛等症。

　　桂花酒不僅甘美醇厚，其養生功效也是非同小可。中醫認為，桂花性溫味辛，浸酒內服，可以化痰散瘀、活血溫經，對食慾不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等症都有一定療效。

　　中醫上有句話叫“脾虛不化，溼勝則痰”，意思是如果脾胃虛弱，不能運化水溼，水溼就在體內停留而凝結成痰。所以，中醫又說，“脾是生痰之源”。痰可不是好東西，因其性黏稠，附著在體內血管、經絡、肌肉等組織周邊，勢必影響和阻礙人體氣血的正常執行，引發許多疾病，所以，中醫說“百病皆由痰作祟”。

　　而桂花酒有健脾補虛的作用，所以能促進體內溼氣的運化，阻斷生痰的源頭，從而起到化痰的作用。

　　我們知道少量的喝酒對人體健康有利，所以大家平時適量的飲桂花酒，更是具有養生保健功效的。

　　桂花酒的做法

　　我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種，其中最適合製作桂花酒的就是金桂，因為它是最為芳香的桂花。

　　把剛剛摘下來的新鮮桂花篩去雜質，摘掉花梗***嫌麻煩的可以不摘花梗***，然後攤放在陰涼通風處把桂花陰乾一天，待用。

　　切記，桂花一定要選用剛剛摘下來的新鮮桂花，剛摘下來不久的桂花也勉強可以，但已經變成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。

　　新鮮桂花經過陰乾處理後，就可以用來製作桂花酒了，比較常見的桂花酒做法有如下幾種：

　　桂花酒做法一

　　原料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純正的高粱白酒2千克。

　　做法步驟：

　　1、先把新鮮桂花按上述方法做陰乾處理，然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。

　　2、再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，加冰糖。

　　3、將容器密封后放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。

　　桂花酒做法二

　　原料：新鮮桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各適量，白砂糖少量。

　　做法步驟：

　　1、陰乾好的桂花加少許白砂糖醃漬幾個小時，裝入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。

　　2、密封罐口後放在避光通風的地方，儲存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。

　　桂花酒做法三

　　原料：新鮮桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。

　　做法步驟：

　　1、陰乾好的桂花與白砂糖拌勻，裝入酒罈中密封發酵兩到三天。

　　2、倒入準備好的酒並密封酒罈口，其餘的步驟同上。

　　桂花果泡酒的功效

　　的第一：幫助消化

　　桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機酸以及脂類等等。這些物質在桂花泡酒的時候就能夠滲透在水中，所以服用桂花酒之後可以很好的幫助身體消化，促進腸胃蠕動。

　　第二：促進身體健康

　　現科學研究發現，桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸，特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，所以服用桂花酒就可以很好的促進身體健康。這八種特殊的氨基酸含量非常的豐富，所以平時如果有條件最好能夠經常服用一些桂花酒。

　　第三：提高食慾

　　桂花酒中含有一定的鋅元素，這種物質在體內扮演了非常重要的角色，因為如果缺鋅那麼體內的能量代謝以及蛋白質合成就會受到影響，這樣身體體質就會變差、食慾以及味覺都會出現一定程度的下降，性功能也會變差。科學家通過研究發現，桂花酒中大約每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的鋅元素，所以平時服用桂花酒可以一定程度上促進食慾。

　　第四：舒筋活絡

　　桂花酒適合是冬天溫服，這樣可以起到舒筋活絡以及活血驅寒的作用，能夠有效的抵禦外界寒冷對身體的刺激，有效的預防感冒。適量的服用一些桂花酒，可以很好地幫助體內血液迴圈速度增加，同時新陳代謝的速度也會增加。

　　第五：美容養顏

　　這種桂花泡酒的功效是很多女性都非常關心的，桂花酒中含有比較豐富的維生素B族，這種物質進入身體之後可以起到美容養顏以及抗衰老的作用，適合女性長期堅持服用。

　　第六：促進心臟健康

　　你知道嗎，桂花酒中含有大量的維生素，大約佔了百分之三十左右，含量大大超過了百葡萄及以及紅葡萄酒。想要防治心血管疾病，微量元素可以很好的防治體內血壓大量升高，還有有效的避免血栓的形成，有效促進身體健康。所以說，平時適量的服用桂花酒，可以用更好的保護心臟健康。

　　第七：藥引子

　　桂花酒是一種非常理想的藥引子，相比啤酒以及白酒效果更好。因為桂花酒不具有白酒的刺激性大，令身體出現醉酒、腹瀉以及瘙癢的情況;而啤酒的度數比較低，不能夠最大限度的刺激出中藥材中的有效成分。