胡蘿蔔骨頭湯的做法圖解

　　中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，無毒，入肺、脾經，能健脾消食，潤腸通便。你想自己動手做好吃的胡蘿蔔骨頭湯嗎?下面是小編給大家整理胡蘿蔔骨頭湯的圖解做法。

　　胡蘿蔔骨頭湯的食材準備

　　胡蘿蔔骨頭湯的具體做法步驟

　　1.備料排骨，胡蘿蔔。

　　2.排骨提早半小時用清水泡洗乾淨，再控水備用。

　　3.熱幹鍋，將泡洗好的排骨下鍋。

　　4.煎炒至排骨色變白微出香。

　　5.砂鍋里加適量清水，將煎炒好的排骨下鍋。

　　6.大火煮至排骨出味，再轉小火燜煮至湯底濃香。

　　7.再將胡蘿蔔去皮改刀下鍋。

　　8.煮至胡蘿蔔出味熟透後，加適量細鹽調味即可。

　　胡蘿蔔簡介

　　胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿蔔根系發達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤溼度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長;若生長後期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。

　　胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有紅胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱胡蘿蔔，日本人稱人蔘。