番茄炒雞蛋的好吃做法有哪些

　　番茄含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。你知道如何做出可口好吃的番茄炒雞蛋嗎?下面是小編給你精心整理番茄炒雞蛋的做法，望你採納。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　番茄2個，雞蛋3個，白糖適量，新鮮豌豆小半碗，蒜末;

　　食用油，鹽，香油;

　　做法

　　1、 蔬菜洗淨，番茄洗淨，切成均勻的小塊;

　　2、 剝去新鮮的豌豆莢，取出豌豆，放入微波爐專用盒子，轉上1分半鐘***或過沸水輕焯後撈出瀝水***;

　　3、 雞蛋打散攪拌均勻，放入熱油中，順一個方向輕撥成蛋花，盛出;

　　4、 炒鍋留底油，用一點蒜末爆香，迅速加入番茄塊和白糖，大火翻炒，最後加入處理過的豌豆，加入剩下的蒜末，混味至香，最後加入適量的鹽，滴上幾滴香油，即可盛盤食用了。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許

　　做法

　　1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片

　　2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用

　　3、小蔥洗淨後切成蔥花

　　4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出

　　5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可

　　番茄炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　西紅柿1個，雞蛋2個，蔥花少許，鹽，味精，2勺番茄醬

　　做法

　　1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散。

　　2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

　　3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄。

　　4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。

　　5、最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　主料：雞蛋3個，西紅柿1個，蔥1根，

　　調料：

　　A料：雞精，細糖各1小匙鹽1/2小匙

　　B料：水澱粉1大匙

　　C料：香油1/2小匙

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁;蔥洗淨，切末;西紅柿洗淨，切丁。

　　2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收幹，再加入B料勾芡，淋上C料炒勻即可