五彩餃子怎麼做好吃

　　有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。現在就跟著小編一起來看一看五彩餃子的做法，資料僅供參考。

　　五彩餃子的做法

　　五彩餃子的所需材料

　　五彩餃子的步驟

　　1.西紅柿，胡蘿蔔，南瓜，紫薯，菠菜各適量。

　　2.把香菇洗淨, 放如入盤中, 在蒸鍋中開鍋後蒸5分鐘***我和紫薯南瓜一起上鍋蒸的***, 揀出香菇剁成末, 並把蒸香菇出來的水晾涼待用。

　　3.把西紅柿，胡蘿蔔，菠菜洗乾淨榨成汁，南瓜，紫薯煮熟壓成泥備用。

　　4.把餃子粉倒入盆中和剛才的各色蔬菜汁分別和成光滑麵糰，放到保鮮袋裡醒一會。

　　5.把香菇末和白菜倒入調好的肉餡中，還是順著原來的方向充分攪拌均勻。

　　6.醒好的麵糰分別揉成長條狀，用手揪或刀切成小劑子，擀餃子皮

　　7.包餡，對摺，捏緊即可

　　8.包好的餃子

　　9.燒一鍋水下餃子，煮開後加入一小碗涼水再煮開，反覆三次即可。

　　豬肉的營養分析

　　1、水化合物

　　豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在於肌肉和肝臟中。

　　豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

　　2、浸出物

　　豬肉在烹煮時可溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、遊離氨基酸和嘌呤鹼等。浸出物的成分與肉的風味和滋味有密切的關係，尤其是含氮浸出物的含量對肉湯厚鮮味道的影響很重要，浸出物一般可促進食慾並增加消化液的分泌，利於消化吸收。

　　附：每100克豬肉***瘦***所含營養素：熱量***143.00千卡***、蛋白質***20.30克***、脂肪***6.20克***、碳水化合物***1.50克***、維生素A***44.00微克***、硫胺素***0.54毫克***、核黃素***0.10毫克***、尼克酸***5.30毫克***、維生素E***0.34毫克***、鈣***6.00毫克***、磷***189.00毫克***、鈉***57.50毫克***、鎂***25.00毫克***、鐵***3.00毫克***、鋅***2.99毫克***、硒***9.50微克***、銅***0.11毫克***、錳***0.03毫克***、鉀***305.00毫克***、膽固醇***81.00毫克***。