涼拌洋蔥木耳好吃又好看的做法
涼拌洋蔥木耳製作的步驟,但是功效作用還是有很多的,可以補血、健胃和潤肺,常適合正在長身體的少年兒童食用,而且味道也很鮮美。小編給大家精心推薦的涼拌洋蔥木耳做法,希望能夠對您有所幫助!
製作涼拌洋蔥木耳的食材
涼拌洋蔥木耳好吃又好看的步驟
1. 準備洋蔥一個,木耳一小把,香菜適量
2. 洋蔥切絲~用涼水泡一會兒
3. 香菜切段…
4. 木耳洗淨…和香菜放在一起~
5. 放入洋蔥和香菜木耳一起…放入醬油,香油醋,鹽,白糖,海天耗油攪拌均勻…
6. 拌好的冷盤…
吃洋蔥的好處
1.殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2.促進胃腸蠕動,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
3.預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。
4.降血壓
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5.降血糖
洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6.改善便祕
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。
7.預防骨質疏鬆
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預防骨質疏鬆。
8.清血功能
纖溶狀態***溶解纖維使血循順暢***的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關。根據實驗,每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。
9.減少哮喘發生
許多人誤以為,洋蔥氣味濃而強烈,應該屬於刺激性食物,患有呼吸道疾病或過敏的人最好不要食用。事實上洋蔥可阻抑組織胺的活動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質,多吃洋蔥可以減少哮喘發生的機率。
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