洋蔥怎樣做菜

　　洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。下面小編為大家分享的方法。

　　洋蔥做菜的方法：洋蔥炒雞蛋

　　材料

　　洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒、

　　做法

　　1.洋蔥洗淨切成粗絲;胡蘿蔔去皮切條;

　　2.雞蛋打散，加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;

　　3.鍋入油倒入蛋液，炒至基本凝固後關火，用鏟子撥散;

　　4.重起鍋入油，小火爆香蔥花後倒入胡蘿蔔，中小火炒至顏色略微變白;

　　5.倒入洋蔥翻炒幾下，倒入雞蛋，調入鹽炒勻即可。

　　洋蔥做菜的方法：涼拌洋蔥

　　材料

　　主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，

　　輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

　　做法

　　***洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

　　***2***將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

　　提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。

　　洋蔥做菜的方法：洋蔥圈

　　材料

　　白元蔥一個，玉米澱粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g，麵包糠100G

　　做法

　　1.混全所有調料，打散，調至糊狀。

　　2.洋蔥切圈

　　3.將元蔥入調好的糊裡，滾上面糊

　　4.再滾上一層面包糠

　　5.入預熱好的油炸鍋，約兩分鐘

　　6.蘸上番茄沙司，開吃吧

　　小訣竅

　　洋蔥圈做起來很簡單，但我的刀功不好，感覺就是切的時候費點勁，炸的時候不要炸大了，差不多兩分鐘就炸好了;這個一定要有面包糠，以前做過滾上面粉的，沒有面包糠，就沒有這個香酥、好吃~

　　洋蔥做菜的方法：洋蔥炒牛肉

　　材料

　　牛肉300克，洋蔥半個，蔥2根，鹽，生抽，白糖，生粉，胡椒粉適量

　　做法

　　1.牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好

　　2.熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香

　　3.撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒

　　4.把醃料倒進去一起爆炒

　　5.牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦