臘腸蒸飯的不同做法
臘腸蒸飯不僅美味營養,而且做法簡單。臘腸肥瘦均勻,色澤紅亮,看著就大有食慾呢。你想了解好吃美味的臘腸蒸飯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下臘腸蒸飯有哪些不同的做法?
1
材料
糙米50克,大米50克,臘腸2根,雙鮑菇2朵,蝦皮適量,調料:鹽,油
做法
1、糙米淘淨用水浸泡4小時後,與大米混合,加入足夠的水再浸泡30分鐘
2、臘腸切成片
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中,再調入少許鹽和油,攪拌均勻
5、放入電飯鍋中煮至熟,煮熟後拌勻,撒上蔥花即可
小訣竅
1、臘腸的量隨意,喜歡吃就多放些
2、還可以加入一些青菜,色彩和味道更豐富
3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好
4、蝦皮切碎些,更易吸收
2
材料
臘腸兩根、米三兩左右、油、鹽、醬油、姜、香蔥一根
做法
1、臘腸切薄片;姜切絲;香蔥切細。
2、淘洗好米備用。
3、砂鍋放適量的水,煮到沸騰,關小火。
4、起油鍋,放薑絲爆香,然後關小火把臘腸放進去炸一下,炸出油來!然後將臘腸盛起,留下油在鍋裡。
注:其實步驟三四可以同時進行。
5、將淘好的米倒進鍋裡,不停的翻炒,直到米全部被油拌勻。米的水份將乾的時候,放下少許鹽與醬油,再繼續拌勻。
6、關火,把炒好的米盛進煮開水了的砂鍋裡,弄平飯面,開大火,煮到水開後,關到慢火,蓋上蓋子繼續煮。
7、看到米飯將好的時候,就是飯面已經顯示出有一個個的汽泡的時候。水還沒有完全乾的時候,把臘腸放進去,蓋上鍋蓋,再繼續煮。
注:注意火候別太大了。小心飯焦了。
8、等飯的水份完全乾後,聽到鍋底有點點吱吱聲的時候,關火。然後把蔥末倒進去,蓋上蓋,焗十五分鐘後,便可以吃了
3
材料
白米2杯,水2杯,臘腸2條,肝腸2條
做法
1.白米洗淨、瀝乾,放入電鍋內鍋中,再倒入2杯水,白米上方放入洗淨的臘腸與肝腸。
2.以一般的電子鍋煮飯方式,將作法1的飯煮熟,後將臘腸、肝腸取出切盤,白飯攪拌均勻盛碗即可。
4
材料
糯米兩杯,廣東香腸兩根,3只香菇,兩根蔥,橄欖油,生抽1大勺,糖半勺,鹽少許
做法
1。糯米兩杯,廣東香腸兩根,加水,用電飯鍋做熟
2。把香腸從電飯煲裡取出,切成小丁
3。3只香菇泡軟,切成小丁
4。一把海米泡軟,切成小丁
5。兩根蔥切細,加橄欖油炒熱
6。加2,3,4,5料一起翻炒5分鐘。
7。加入電飯鍋裡的飯,生抽1大勺,糖半勺,鹽少許根據各自口味
8。炒勻,出鍋
5
材料
包菜,糯米,臘雞,香腸,蠔油,豉油雞汁,醬油
做法
1. 燒開水
2. 撕下包菜墊碗底
3. 放入早上出門前泡的糯米,加適量水
4. 剁臘雞,剁香腸,碼上
5. 調和少許蠔油,豉油雞汁,醬油,淋上
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