陰虛吃什麼食物

　　陰虛又稱陰虛火旺，俗稱虛火，表現為怕熱，容易發怒，口乾舌燥，大便乾燥或者小便發黃、腰痠背痛等症狀。陰虛能吃什麼而不能吃什麼呢?

　　適合陰虛吃的食物

　　1、牛奶

　　牛奶具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶"潤肌止渴"，"潤面板"，"潤大腸"，或曰"滋潤五臟"，"滋潤補液"。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜是一種非常常見的食物，具有很好的滋陰、潤燥的作用，經常服用還能夠起到排毒養顏以及通便的功效。

　　3、石斛

　　鐵皮石斛能夠滋養人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛，自唐宋以來，就一直被列為皇室貢品。在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為"中華九大仙草之首"，並在滋陰的藥材中，鐵皮石斛被推為"滋陰聖品"。

　　4、枸杞子

　　枸杞子有滋陰益壽之功，尤其是對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結核病盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等，食之更佳。

　　5、銀耳

　　銀耳有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質，為民間最常用的清補食品，尤其是對肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。

　　6、梨

　　梨有生津、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病後陰傷者最宜。《本草通玄》："熟者滋五臟之陰"。《重慶堂隨筆》："溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。"

　　7、桑椹

　　桑椹有滋陰補血之功，最能補肝腎之陰。《本草述》："烏椹益陰氣便益陰血"。《本草經疏》："為涼血補血益陰之藥"，還說"消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟。"尤其是肝腎陰虛體質之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。

　　8、鴨肉

　　鴨肉能滋陰養胃。《本草匯》："滋陰除蒸"。《隨息居飲食譜》："滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津"。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。

　　9、甲魚

　　甲魚有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》："涼血滋陰"。《隨息居飲食譜》認為甲魚"滋肝腎之陰，清虛勞之熱"。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。

　　陰虛適宜的食物

　　凡陰虛體質者，宜多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤、生津養陰的食品，宜吃新鮮蔬菜水果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優質蛋白質豐富的食品，如糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊等。這些食品性味多甘寒性涼，都有滋補機體陰氣的功效。可適當配合補陰藥膳有針對性地調養。

　　忌吃食物

　　忌吃辛辣刺激性食品，火鍋最好少吃，雞肉也不要多吃，忌吃溫熱香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。陰虛火旺的人，應少吃辛辣的東西，煎、炸、爆、烤的食物也應少吃些，水果中龍眼肉、荔枝能不吃就不吃。陰虛是惟一不用忌食冷飲的，冷飲對陰虛有調整作用，當然，鼓勵多吃但也不能過。

　　陰虛之人宜常吃下列食物

　　1、鐵皮石斛

　　金元四大家之首，養陰派學說創始人朱丹溪指出：“人，陰常不足，陽常有餘;陰虛難治，陽虛易補”，並在滋陰的藥材中，首推鐵皮石斛為“滋陰聖品”。在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，鐵皮石斛能夠滋養人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛，自唐宋以來，就一直被列為皇室貢品。上世紀八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。

　　2、銀耳

　　有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質，為民間最常用的清補食品，尤其是對肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。

　　3、梨

　　有生津、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病後陰傷者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五臟之陰”。《重慶堂隨筆》：“溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。”

　　4、鴨肉

　　能滋陰養胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。

　　5、桑椹

　　有滋陰補血之功，最能補肝腎之陰。《本草述》：“烏椹益陰氣便益陰血”。《本草經疏》：“為涼血補血益陰之藥”，還說“消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟。”尤其是肝腎陰虛體質之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。

　　6、豬肉皮

　　豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤面板。”所以適宜陰虛體質者，豬皮效果更好。

　　7、牛奶

　　具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤面板”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。

　　8、甲魚

　　有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》：“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》認為甲魚“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。

　　9、海蔘

　　有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》：“降火滋腎”。《食物宜忌》：“海蔘補腎精，益髓”。清代食醫王孟英認為海蔘能“滋陰，補血，潤燥”。海蔘是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質宜常食之。

　　10、蚌肉

　　含有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認為蚌肉能“清熱滋陰，養肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用，最為適宜。

　　11、枸杞子

　　有滋陰益壽之功，尤其是對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結核病盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等，食之更佳。

　　12、西洋參

　　能益氣養陰，對氣陰兩傷之人最宜。《本草從新》：“虛而有火者相宜”。《藥性考》：“西洋參補陰退熱。”《增訂偽藥條辨》：“西洋參滋陰降火。”所以，陰虛或兼氣虛，兼肺虛，或陰虛火旺者，食之最宜。陰虛之人忌吃人蔘，這是因為人蔘性溫，有助火之弊，若改用西洋參，清補氣陰，最為合拍。正如《醫學衷中參西錄》所說：“西洋參，性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。”

　　13、阿膠

　　既能補血，又能滋陰。《本草綱目》：“阿膠，大要只是補血與液。陰不足者，補之以味，阿膠之甘，以補陰血。”尤其是肺腎陰虛之人，食之尤宜。

　　此外，陰虛體質還宜服食牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、青菜、黃芽菜、山藥、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞頭、綠豆芽、甘蔗、酸梅湯、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、無花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王漿、芝麻。

　　常用補陰藥物南北沙蔘、地黃、何首烏、白芍、麥門冬、天門冬、石斛、玉竹、黃精、山萸肉、女貞子、旱蓮草、玄蔘。可根據身體具體情況選用。

　　陰虛忌食物品

　　凡陰虛體質者忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋耙、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香菸、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。